9月の最後の水曜日は、FAO（世界食料機関）が定めた「ワールド・スクール・ミルクの日」。そこで、子どもの栄養摂取に欠かせない給食牛乳について、世界各国の例をもとに考えてみました。またスタジオには、ミルクマイスター®高砂さんをお迎えしました。ミルクマイスターとしての活動内容。高砂さんが牛乳の魅力を発信するに至った背景と、これまでの経歴。各地に足を運び500種類の牛乳を飲まれた中、なくなっていく牛乳がある現実への想いなどについて教えて頂きました。
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