今回は、茨城県鉾田市にある藤田牧場の藤田ももみさんからメッセージが届きました。酪農家の長女として生まれ育ち、酪農を志された経歴、六次化に向けた試み、地域の小中学生とのふれあいから感じることや、牧草地へのゴミ捨てなど心無い行為への警鐘、さらに今後の目標などについて語られていました。またスタジオには今回も、チーズプロフェッショナルで、立川のチーズ専門店＆カフェ「サロン・ド・テ・チーズ王国」スタッフの大和田百合香さんをお迎えしました。フランスの地域による牛やチーズの違いと特徴、本家本物のカマンベールの特徴、フランスで出逢った忘れられない方々とのエピソード、日本国内の酪農家さんやチーズ工房を巡る旅でのエピソード、日本のチーズの特徴などについて教えて頂きました。大和田さんには、次回3/16のご出演して頂きます。
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