モダン／クラシック、ライト／リッチという分け方で日本酒が簡単になる【日本酒の選び方】

日本酒の専門用語とか、作り方とか、そういう細かいことは取っ払って日本酒を4つの味わいに分類したら日本酒がとても簡単になります。

日本酒を選んだり料理との組み合わせを考えるときにも使えるベースとなる分類方法をお教えします。

【分類方法】

要冷蔵/常温可能＝モダン/クラシック

味わいが軽い/重い=ライト/リッチ

福岡の住吉酒販さんが提案されている考え方です。

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すぎたま

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