日々の食卓にも、おもてなしにも…暮らしが浮かび上がる「鍋」　名前のない鍋（前編） #502

「鍋つゆの素がなかったら、鍋はしないですね」。知人のそんな言葉に驚いて、「いま日本に暮らす人々は、家でどんな鍋をしているのだろうか」と気になり始めたフードライターの白央篤司さん。全国各地のキッチンを訪ねて取材しています。湯気の上がった鍋をはさんで向かい合うと、不思議と心の距離が近くなるといいます。

※2023年10月25日に収録しました。後編は＜思い出の「鍋」はある？　「だし」の昆布は大きめに　名前のない鍋（後編）#503＞です。

【関連エピソード】
〝名前のない鍋〟から見える暮らし　料理の「悩み」に答える理由は…　いちおしウニュ！ #50-171
https://www.asahi.com/special/podcasts/item/?itemid=511ddb77-ab81-412d-898a-afb000a9f8c3

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withnewsの連載「名前のない鍋」
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鍋の素は使わない、段取り上手のスンドゥブ　22歳の〝名前のない鍋〟
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【出演・スタッフ】
白央篤司・フードライター
水野梓（MC）
杢田光（音源編集）

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