1. コーヒー沼で泥遊び
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2022-02-09 13:19

実演販売から学ぶコーヒー屋に必要なこと


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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたもいかがお過ごしでしょうか。
さて、この番組はコーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいなと思って配信をしておりますので、ぜひとも最後までお付き合いいただければ幸いです。
本日は2月の9日の水曜日ですね。はい、週の真ん中水曜日でございます。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
えっとね、ポッドキャストってランキングあるのご存知でしょうか。まあ僕もちょいちょい話をしているのでご存知の方も多いかと思うんですけれども、そのランキングどこで見てるかって言ったら、
もちろんそのランキングサイト、ランキングサイトじゃない、各ポッドキャストのプラットフォームのランキングっていうのがまずあって、
アップルポッドキャストのランキング、スポティファイのランキング、あとはグーグルポッドキャストのランキングみたいな感じで見れるようになってるんですけど、
その中でですね、全部をまとめてくれているサイトがあるんです。これがね、ポッドキャストランキングそのまんまですね、ポッドキャストランキングって名前のものがございまして、
そこから見ると結構いろんなランキング簡単に見ることができるんですよ。そこからじゃなくても普通に各プラットフォームから見てもらってもいいんですけど、
アップルポッドキャスト見てみてください。あ、間違えた。間違えた。何を話してるんだ。思いっきり間違えてるよ。ごめん。田中さんごめん。全然ちゃんと紹介できてない。
各プラットフォームから見ちゃダメですわ。ポッドキャストランキングの方で見てほしいんです。このポッドキャストランキングの中のアップルポッドキャストで見ていただきます。
アップルポッドキャストの中にフードっていうカテゴリーがあるんですね。そのフードのカテゴリーを見ていただきますと、
ウィークリーピックアップっていうのがあります。今週のおすすめみたいな感じですね。このウィークリーピックアップなんと、仙台のコーヒー売り場から田中義也さんです。
先に言っちゃったけど、田中さんがランキングに乗ってるんですよ。ランキングじゃない。ウィークリーピックアップに乗ってるんですよ。ランキングにももちろん乗ってるんですけれども。
乗ってるよってことが言いたかったの。ちなみにウィークリーピックアップは毎週月曜日に更新されるらしくて、今まででもいろんなポッドキャストが紹介されてきたわけなんですけれども、
これは紹介されたことないんですよね。羨ましいな。仙台のコーヒー売り場から田中義也さん。アットスパークコーヒー。仙台で自家売りのコーヒーショップを営む田中義也がコーヒーや育児と仕事の両立をテーマに配置する番組。コーヒー片手にちょっとためになるコーヒー話を聞いてみては。
大体似たような話を喋ってるんですけど、僕のところと。ごめん、田中さん。紹介するつもりがグダグダな感じになってしまいましたけれども、そうやって田中さんが表に出ているということは良いことですね。ポッドキャストやってる人、そしてコーヒーをやってる人っていうね。
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お仲間の人がこうやって紹介されて有名になっていただくとね。僕のところにももしかしたらお客さん来てくれるかもしれないので、一緒に頑張っていきたいなということで。もう何年やってる?1年以上やってるのかな。
田中さんのところ1年くらいでしたっけ?なんかそんな話ちょこちょこしてましたよね。以前あのボイシーの方でもゲストに出ていただきましたけれども、あれからごめん全然聞けてないんだわ。田中さんの番組ほんと全然聞けてないんですよ。この今出張で忙しくて。
言い訳ですけれども、なんかねやっぱりなかなか聞けないですね。運転してる間にボイシーとか聞いてなかったやつを溜めて聞いたりとかしてるんですけど。聞いてないんですよ。聞きます。ごめんなさい聞きますよ。
という感じでね今日も本編やっていきたいかなと思うんですけれども。音声配信の仲間っていう話であの実はもう一人ですね最近、昨日からコラボさせていただきましたコラボ放送を収録しました。で今日放送を流してくださるみたいなんですけどしまったな時間聞くの忘れちゃったから何時かわかんないんですけれどもボイシーのマカセン社員の上さんという実演販売士の方がいらっしゃいましてその実演販売のノウハウだったりとかその実演販売でほぼ営業に近いんですよね。
そういうマインドだったりとかテクニックの話だったりとかをされているいらっしゃる方なんですねこのマカセン社員さんマカシャンって僕は呼んでますけどあのなんだろうなその企業のその販売についてのコンサルとかそういうアドバイスとかもやってたりとかyoutube撮ってたりとかね普通の実演販売士は全然やらないようなことをねいろいろやってたりとかするのでぜひねフォローとかしていただければと思いますが
ちょっと今日はリンクとかがないのでよかったらマカセン社員の上さんをボイシーでフォローしてみてくださいマカシャンでマカシャンじゃ出てこないマカセン社員で出てきますねはいなんでよろしくお願い致します
今日はその中であった話でまぁちょっとコーヒーとのつながりの部分感じることがあったので一つお話しさせていただきますということで実演販売とコーヒーの神話性そんなにたいそうなタイトルをつけてあの中身はもうちょっと軽い感じなんですけれどもそんな話をしていきたいと思いますそれでは本編やってまいりましょう
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ友様さんの提供でお送りします
はい実演販売士のマカセン社員の上さんといろいろ話してて思ったんですけれどもセールストークだったりとか営業っていうのってどんなサービス業とかどんなビジネスでも必要になってくるのかなって思うんですけれども
すごく思ったのはまず一つ目すごく思ったのはこの実演販売ってあの物を売る技術なんですね
だけど物を売ればいいってもんじゃなくってやっぱりお客さんに喜んでもらわなきゃいけないんですよねそれ当然のことだと思うんですけどなぜかというとあの買ってもらったのに
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がっかりさせちゃうからですね結局がっかりさせちゃうとやっぱりリピートしてもらえないじゃないですか
リピートしてもらえないとかあとあの悪い評判がついたりとかするとそれもよろしくなかったりとかするのでリピートしてもらわないどちらにせよ喜んでもらわなきゃいけないもしくはもっと言うと納得してもらわないといけないのって僕は思ってるんですね
これってあのコーヒーの業界でも同じことが言えてあのサジェストしますよねどんなコーヒーおすすめですかもしくはまあカフェだったらどんなスイーツおすすめですかこのコーヒーに合うスイーツ何ですかって聞かれたりとかするんですよでも試行品だからわからんくらいって話で
実営販売もそのお宅であの同じ需要があるかって言われたらまあ今日はじゃあこのお掃除モップを紹介してますっていう風になった時にこのモップが欲しいって思わせる技術はあるけど実際買ってみたけどいらないよねっていうようなことはあると思うんですよねだけど
いらなかったら買ってみていらなかったのはあるかもしれないけどそこで納得してもらわなきゃいけないんですねまあでもこれはこういうもんだからまあ家にあってもいいか買ったけど別に損はしてないよなっていう風に思わせないとなんか騙されたって思われたら嫌じゃないですかこれはコーヒーに関しても高く数百円の話かもしれないんだけどあの人美味しいって言って買ったのになんか美味しくないじゃんっていう風に思われたらやっぱり負けだと思うんですよ美味しくないじゃんじゃなくてなるほどな面白い味だなっていう部分だったりとか
このセールスにおいてコーヒーを売る時にいいことばっかり言うのも良くないと思うしあと僕はこう思いますっていう感覚の話をちゃんと正直に伝える部分も大事だと思うしそんで何より美味しい美味しくない以外の魅力の部分だったりとか例えばの生産者さんの話だったりとかね
あの実際に事実を伝えることっていうのもすごく大事なんじゃないかなっていうのを昨日まかちゃんと話してすごく思いましたこれはのコーヒーだけじゃなくてコーヒー器具に関してもそうですよねその人にあったコーヒー器具を売りたいしあのなんだろうなこれ絶対買った方がいいですよっていう風にあまり言えないまあこれそのアンバサダーとかしてますけどゴールドフィルターっていうのがありましてあれ本当に良い器具なんですけどあの絶対これがいいからこれ買いなよとは言えないんですよね
お勧めはしますよお勧めするし結構広くお勧めができる要素があるのでお勧めするしまぁ実際にそれで買ってもらった方に喜んでもらえたりとかしてるのであの僕はそこは上手に販売できたなぁって
別にあの販売がしたかったとか実際販売しなわけじゃないんですけれどもそれで買ってくれた方がいらっしゃったのであなんかアンバサダーとして
ちゃんと仕事したなっていうのは感じることができたりとかしたんですけれども そこの擦り合わせってすごく大事だし難しいですよ実際のところね
技術も必要だと思うでそれに関しては実演販売しさんすっごいいろんなテクニックを使っ てるんですよ
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特に実演販売しの場合は興味がなくて入ってきた人たちにだって通りすがろうとしてる人たちでしょ 実演販売てお店の店頭でやってたりだとか
まああの b 2 b の そういう商談があるような展示会とかでも話をしたりするみたいなんですけど
そういったところで全く興味がない人たちを捕まえて話を聞いてもらわなきゃいけ ないってなるとまあコーヒーよりもっと難しいですよね
コーヒーの場合はやっぱりコーヒー飲みたくて来てるわけですからねうん でまぁコーヒー飲みたくてきた方でさえもその納得させる技術っていうのをあのしっかり
お渡ししていかなきゃいけないその提供していかなきゃいけないと思うんだけれどもこれがさらに 実演販売とかいう話になるともっと難しいようなじゃあその難しい技術であのやって
おられるもう本当にいろんな技術があるんですもうあのただのしゃべりじゃないですよ目線の 誘導だったりだとか
下調べもした準備がめちゃくちゃ大事ですからやっぱりこういう営業とかってねあの 輝いて見える部分というかのおしゃべりをしている部分なんて本当に氷山の一角でしかない
からねそういった部分をやっていくにあたっていい まあ確実に必要になってくるのは知識ですよね
あの感覚も大事なんですけれどもこの知識の部分というのはやっぱりビジネスをやって いく上であの非常に必要ですしコーヒーの販売だったりとかコーヒー屋さんをやっていく
まあもしくはこうやって僕みたいにコーヒーを広めていく活動をしていく中ではすごく 必要だなと思いますであのいけないなって思うのが僕最近全然ニュース読めて
ないんですコーヒーニュースが全然読めてなくてあのだからネタがないんですよ いやあの時はあの時はて彼のちゃんとやってた時ちゃんと調べることができてた時って
あのとりあえずしゃべりだしたらそういえばあれがとかこれがとか喋れたと思うんだけど 最近全然それができてなくてすごい反省しました
まあの出張が忙しいというのと出張の滞在先に wi-fi も 電波も届かない携帯の電波も届かないってよねもう意味がわかんないとこに住んでるんで
まあそれも言い訳としてはあるんですけれどもここはちゃんとやっていかないなって いうことを思いましたっていうようなお話でございました皆さんニュース読んでいき
ましょうはいということで本日のお話が面白かったよと思っていただけた方 sns での拡散だったりとかお友達に教えたりとか
ポッドキャストの音ランキングなんかもございますのでねあの いやポッドキャストランキングどうやってあげるかわかんないから何とも言えないんだ
けれども まあでもコーヒー業界の人とかとねあのつながってみんなでワイワイやれたらいいなぁなんて思ってますので
まあ冒頭で紹介した田中さんの番組だったりとか僕の番組だったりとかあと最近 だったらねえっとなぐさんっていう方がね
あのなぐさんと伊沢さんて方がいらっしゃるんですけどあのコーヒーを読む日曜日 っていうあのスタンダードマガジンのニュースのレターニュースレターですね
メールマガジンで来る奴を読むっていうあのポッドキャスト最近配信されて配信されてる 方がいらっしゃったりとかね
するんですよあそうだ思い出したごめんこれ最後に言うことじゃないかもしれないんだ けれども
100頭コーヒーあ元100頭コーヒーで今はお隣コーヒーっていうコーヒー屋さんを神田でやって おられる柴田ゆきさんにお会いしてきましたねああそうお隣コーヒーに行ってきた
っていう話なんですけどこれねまたねいい店だったね いい店だった抽出人間っていうユニットを組んであのお二人で
えっとコーヒーが冷めきるまでにだったかなあーごめんさいちょっと確実な名前思い出せ ないけどこの方もポッドキャストやってます
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でこのポッドキャストがカラクチで超絶面白いんで皆さんにぜひ聞いてほしいんです けれどもそうだなぁじゃあ今度
ゆきさんのお話をしましょうかねゆきさんというかあの このポッドキャストコーヒーが冷めきるまでにのポッドキャストの紹介をしていこうかなと
コーヒーが冷めきる前には多分違うな小説だなぁ コーヒーを飲みきる前にだったかな忘れちゃったけどはいあのごめんなさいこれちゃんと調べて
あのゆきさんごめんなさいちゃんと調べてお話をするようにしますのでぜひともお 楽しみにお待ちくださいませ
あーそうそうあの多分あの一つ皆さん思ったと思います 翔平F分の1の声の話してなくないしてないですねごめんなさい今思い出し
ました 翔平の声は皆さんにとって心地よい声なのか
F分の1の揺らぎが声でも表すことができるというかそういう声の持ち主がいる らしいです
揺らぎすぎてたり揺らぎが少なすぎたりとかいう方もいらっしゃるみたいでちょっと自分の 声の揺らぎ方がどんなもんなのか
見心地が良い喋り方ができているのかっていうところをねあの調べてみたいなーって 思ったんですけど全然調べてない
はいということでこちらも頑張ってやっていきたいとおもいます ではではなんか関東の雪降るみたいですけど皆さんお気を付けてお過ごしください
それではまたお会いいたしましょうお相手はコーヒーのままの翔平でした 次はどの声と繋がりますか
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