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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、ひまらやキャスターのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
本日は2月の12日、金曜日です。1週間お疲れ様でした。
と言っても、昨日はお休みだったりとかしてね、祝日だったので、
飛び石で1日だけっていうところもあって、今日もお休みみたいな人も多いのかもしれませんね。
さあ、連日クラブハウスの話で、もちろん今日もクラブハウスの話なんですけど、
いや、ちょっと聞いてくださいよ。昨日すごかったんですから。
僕とですね、もう一人、スターバックスのある生活という名前で活動しておられる通称ライスタさん。
ライフウィズスターバックスからライスタって名前で活動されている人がいるんですけど、
この方と2人でちょっと面白い部屋を立ち上げまして、ちょっとその話をしようかなと思っています。
毎週金曜日は皆さんに飲み会や宴会、飲み会の宴会無視だ。
飲み会や井戸端会議で使える豆知識のコーナーっていうのね、コーヒー豆知識っていうのをやってるんですけど、
それをお休みさせていただいて、台本じゃないけどアイディアを作っている時間がない、今。
申し訳ないけれども、でもそんぐらいクラブハウスすごくて、そこに価値があると僕は思っています。
昨日はそれの最たるものというか、今までクラブハウスを始めて、
そうだな、ボイシーの公開オーディションと同じぐらいすげーことが起こったなと思っています。
なのでちょっと今日はその話をしていきたいと思います。
この番組はコーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする、
毎日10分から15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、友沢さんの提供でお送りします。
今とっても興奮してる状態で喋ってるので途中尻滅裂になってたりとかしたらすいません。
ただ明日の朝起きて8時に投稿する自信が全くございませんので、
これはちょっと夜のうちに収録しておかなきゃなと。
あとは今日あったことの熱量がそのままダイレクトに伝わってくれたらいいなって感じになりますので、
ちょっと内容というよりも思いを伝えたい。
今日は熱いですよ。
僕とライスタさんがどういう部屋を開いたかというと、
タイトルがね、コーヒー屋さんにとってスタバってどうなの?っていう。
スタバックスのことコーヒー屋さんはどう思ってるんですか?と。
そういうちょっとね、過激なタイトルをつけさせてもらったんですよ。
でね、これ僕の番組聞いてる方だったら多分わかっておられると思うんですけど、
僕は全然スタバ大好きだし、なんだったらリスペクトしてますし、
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他のコーヒー屋さんもやっぱり小さいコーヒー屋さんができないことをスタバさんがやってくれている。
例えばコーヒーの間口を広げてね、カフェにみんなが行きやすくすることによって、
コーヒーに興味を持つことができる人が増えてるし、
あとはこのパートナーさんたち、スタバックスのスタッフの方たちみんなパートナーって呼びますね。
教育がしっかりされていて、そこからコーヒーにもっと興味を持たれた方っていうのが、
我々がよく行くサードウェイ向けのコーヒー屋さんだったりとか、
個人のコーヒー屋さん行ったりとかすると、
とにかくできる子なんですよ。
何も教えなくてもお客さんとの会話とか、ホスピタリティの部分だったりとかね、
技術的な部分はちょっとお店によって違ったりとかするので、
全部一緒ってわけじゃないんですけれども、
接客業っていう部分に関して本当によくできてて、
僕自身、自分のお店で人を雇ったりとかするときも、
スタバックスのパートナーさんやってましたっていう子がいると、
この子はすごいできるんだろうなっていうイメージがつくぐらい、
スタバックスさんは教育がしっかりされています。
そんなことはちょっと考えたらわかるんですよ。
わかるんだけど、でもその中でね、
例えばスタバックスのブレンドコーヒーは、
いわゆる適正価格で売られているんでしょうかとかね。
一杯300円とか320円とかしてさ、
これだけの価値っていうのはあるんでしょうかみたいな部分に、
豆のクオリティと比較してね、
そこに比例してますかとかいう部分ですよね。
サードウェーブでやっている個人のお店では500円で、
めちゃめちゃクオリティの高いスペシャリティコーヒーを出してくれているけれども、
じゃあスタバさんが出しているその300円ぐらいのやつは美味しいんですかと。
美味しいって何ですかっていう部分なんだけどさ。
っていうところに行った時の話とかも聞きたかったわけよ。
もうちょっと突っ込んだところが聞きたかったの。
そしたらもう全然予想を上回った、
ズバリ確信をつくような話が出てきまして、
スタバのパートナーさんをやった後に普通のコーヒー屋さん、
コーヒー専門店をやりましたっていう人とか、
その両方を今やってますっていう人とかね、
そういう人たちの話も聞けたりとかするんですけど、
今日もね、結構最初の方話を聞いてると、
スターバックスの店員さんの中にも、
コーヒーに対してあまり熱量がない人っていうのも存在するとか、
そういう話が出てきて、
あ、そうか、でも確かにそうだよなって。
だってさ、フルペチーノが好きでスタバに通ってて、
その時のスタバの体験がすごく良かったから、
私もパートナーになりたいですって言ってなり始めた人って、
コーヒー別に飲んでないし、
コーヒー飲めないっていう人がいても全然おかしくないんですよ。
だけどそのスターバックスで働きたい、
そこでの経験が欲しいっていう人たちがね、
スタバのファンになった人たちが働いてくれてるわけだから、
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お店の雰囲気はすごくいいんだけれども、
コーヒーに対しては熱量が足りないよね、
みたいな人もいらっしゃるわけです。
逆に言ったら、コーヒーにめっちゃ熱量がある人もいるわけで、
そこが結構バチバチぶつかったりとか、
お店の運営方針っていうのがね、
コーヒーはそんなに頑張らなくていいから、
さっさと出すことの方が大事だから、
みたいな部分のブランディングも、
ブランディングじゃねえな、
お店の戦略ですね、あったりとかするみたいなんですよ。
言い方が今悪かったからさ、
そんなんじゃないとは思うんだけど、
それでもどうしても切り捨てなきゃいけない部分って出てきますよね。
スタバックスさんもすごい大きな会社さんだったりとかするし、
店舗もなんだか1000件以上あるって聞きますから、
そういったところで統一したサービスをするとか、
統一した味を提供するっていう中で、
ある程度システム化しなきゃいけない部分。
自動的にシステム化されてるのかもしれないけれども、
そういう部分も出てきたりとかするわけだから、
そこがなんかうまくいかなくて、
喧嘩したことがあります、なんて人も現れたわけよ。
大丈夫かなこのまま行って、
先行き怪しいなって思ってたんだけど、
でもやっぱりスタバックスには感謝してます。
学んだことがたくさんある。
そこの部分で自分はもっとコーヒーを頑張りたいから、
スタバを否定するわけじゃないけど、
もっと僕はコーヒーのことがやりたいんですって、
ぶつかったりとかしたかもしれないけど、
じゃあ僕はコーヒー屋さんをやりますということで、
スペシャリティーコーヒーのお店に行ったりとか、
自分でお店を建てたりとか、
そういう人たちが出てきたりとかするわけですね。
でもそれってスタバさんの功績だったりするんですよ。
要はスタバックスさんが、
そうやって間口を広くしておいてくれることで、
いろんなタイプの人たちが、
パートナーとして集まってきて、
その中からコーヒーにさらに興味を持った人たちっていうのが、
もっと上を目指したいっていうことで、
そのコーヒーの専門店に行ったりだとか、
もしくはもっと勉強をする、
たくさんのことを知りたい人たちは、
例えば僕は農園に行ったりとかね、
沖縄に又吉農園さんってところがあるんですけど、
そこでは実際に農園でコーヒーの収穫をしてもらって、
実を剥いだりとか乾燥させたりとかして、
コーヒーを焙煎して抽出するっていう一連の流れ、
これ普通は1日でやることではないんですけれども、
2,3時間でできるようなパッケージツアーを組んでくれていまして、
そこのお客さんで一番来るのは、
スタバックスのパートナーさんだって言ってました。
だからそれぐらいコーヒーに対して興味を持って、
熱心に取り組んでおられるっていう人を、
スタバさんが育ててくれている。
そこからもう一歩上に行こうと思ったときに、
サードウェーブだとかスペシャリティコーヒーだとか、
言われるようなお店の店員さんになったりとかするわけなので、
スタバさんがなかったら、
まずそもそもここが育ってないんですよ。
そういう意味では、スタバックスもコーヒー屋さんも、
相反するものではなくて、
やっぱりみんなコーヒーの業界の成熟とか、
コーヒー業界を変えている問題の解決っていったところに
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フォーカスしているので、
お互いの役目があるよねっていうようなお話になっていきました。
だんだん話しているうちに、
スタバがどれだけ素晴らしいかっていうか、
そこの中での教育だったりとか、
そのときの体験、
私がなんでスタバが好きなのか、
その後コーヒー屋さんもやってたりとかする人も、
やっぱりどんどん入ってきて、
いかにスタバックスで学んだことが、
今のコーヒー屋さんでのお仕事に生きているかっていうところを
話していただいたりとかして、
一人一人が熱いんですよ。
被る話をしちゃったらどうしようだとか、
みんなの話がとっても素晴らしすぎて、
私の話なんかすごくしょぼくてみたいな話し方で
入る人たちがいたんですけれども、
全然そんなことなくて、
一人一人の話が生きてるんです。
さっきから熱すぎるんだよね。
ごめん、10分超早口で喋ってるんだけど、
これはしょうがないんだ、分かってほしい。
そんぐらい熱い回だったんですよ。
そこの熱い部分にシンパシーを感じて、
共感した人たちが手をあけて、
登壇してスピーカーになってくれて、
自分たちの思いの丈を語ってくれるんですけど、
一人一人の話が全部素敵で、
全部尊くて、
この回開いてよかったなって思ったんですよね。
僕も今日ちょっと興奮しちゃったし、
いろんな方からDMをいただきました。
素晴らしい回でした、ありがとうございます。
またやってくださいとか、
手を挙げるのが遅くなって上に上がれなかったんですけれども、
次は話したいですとか、
もう嬉しすぎる。
僕とライスターさん、
一緒にこのライブを企画した2人で、
終わった後に反省会っていうか、
やったんですけど、
これは間違いなくまた次回やらなければいけないことですし、
僕らの発信で集まってくれる人がいるのならば、
そしてコーヒーの業界に貢献ができるのならば、
僕たちはユーザー目線で、
ライスターさんは今はもう元スターバックスパートナー4年間やった後に、
全くスターバックスの店員さんとか社員さんとかではないんですけれども、
ユーザー目線でどういった発信をしていけるのかっていうのを頑張っている方で、
僕自身もコーヒー屋さん、飲食業はやっていますけれども、
コーヒー専門店とかで働いているわけではない、
そのユーザー目線での発信の仕方、
こういったところをうまいこと掛け合わせて、
このクラブハウスをうまく活用して、
コーヒーのコミュニティを形成していけたらいいなあなんて思っています。
もしかしたらこの番組を今聞いておられる方の中で、
そんな楽しそうな会があったんだ、聞けなかったなあなんて、
思っている方いらっしゃるかもしれませんけど、
これもう絶対またやりますから。
足りないんです、時間が。
4時間もやったんですけど、全然足らなかったんですけど。
そういったところで皆さんのお話聞かせていただきたいので、
ぜひぜひまた次回お楽しみにしていてください。
そしてその思いの丈が全て語りきれなかった人とか、
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今の話を聞いてちょっと共感してくださった人とかは、
このヒマラヤのコメントでも結構ですし、
ツイッター、インスタのDMでも結構ですし、
そういったところからまたつながって、
一緒に頑張っていけたらいいなと思います。
もう1個面白い話がありまして、
今これだけ盛り上がっているクラブハウスなんですけれども、
アンドロイドの人たちがまだ入ってきてないんですよ。
僕らはまだアーリーアダプターの人たちになりますので、
まだ招待がされていないよとか、
参加していないよという人たちもいらっしゃいます。
そういった人たちが今後入っていくと、
今のフォロワー数っていうのは10倍ぐらいになるっていう風にも
言われています。
それだけ大きなコミュニティを形成する力が
この人たちが土台をしっかりやっていけば
ついてくるんじゃないかと言われているわけです。
ライスターさんが今2500人ぐらいフォロワーがいて、
僕が今日の話で1200人を超えました。
他にも同じ思いでコーヒーの発信をしている仲間たちで
1000フォロワー、2000フォロワーという人たちが
1万フォロワー、2万フォロワーになっていくわけですね。
もうツイッターで言ったらインフルエンサーの
領域に入っていくわけです。
だけれどもこのクラブハウスってどうしても
フォロワーがたくさんついている超有名人の人たち、
芸能界から来ているような人たちにどうしても
パワーがいってしまいます。
今後そうやってアンドロイドが入ってきて
クラブハウスが活性化したときに
多くの人たちはそちらに流れていってしまうかなとは
思うんですけれども、そんな中で僕らコーヒー業界を
応援したい組が何ができるかって言ったら
チームを組むことなんですよ。
これは今フォロワーがたくさんいるから
というわけではなくて、このフォロワーがたくさん
いる人たちが先頭になりつつ
同じ方向を向いているコーヒー好きの人たち、
スタバ好きの人たちっていうのが
このコミュニティを形成していく、力をつけていく、
発信力をつけていくっていうことができれば
そういった芸能人の人たちが悪いわけじゃないですよ。
全然悪いわけじゃないんですけれども、
そういう人たちがいる中でも
僕らがうまいこと発信力を持って
コーヒーやカフェの魅力について伝えていくことが
したいと。そして世界に貢献できるような
環境問題とか倫理的なトレードとか
いろんな問題ありますけれども、そういったところを
解決していくためにはたくさんの方の応援が
必要なんですっていうことを発信できる場所
みたいなのをこれからも定期的に作っていこうと
思っておりますので、皆さん是非クラブハウスの方を
フォローいただいて、我々が行っていく活動を
どうか支えてくださると助かります。
今日スピーカーとして登壇してくださった皆さんの
考えや思いによって刺激を受けた人たちが
たくさんいらっしゃるんです。
今日最高で350人が聞いていました。
入れ替わりもあったりしたので、おそらく人数で言うと
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かぶらない人数でいって400人以上はいたんじゃないかな
というふうに思います。
今後確実に僕とライスターさんの部屋というのが
伸びていくだろうと僕たちは確信していますので
今後どうか応援のほどよろしくお願いいたします。
そして一緒にこれを運営していきたい人とか
有志の方で手を挙げてくださるのであれば
もういつでもウェルカムなので
是非是非一緒にコーヒー業界盛り上げていきましょう。
はい、ということですいません。
いらない感じでやっちゃったんですけれどもね。
楽しんでいただけましたという方に関しましては
シェア、フォロー、いいね、そしてコメントいただけると嬉しく思います。
さあここからはコメント返しのコーナーです。
コーヒー沼で泥遊びではコメントを声でお返しさせていただいております。
ヒマラヤでは聞いていただいている番組に
コメントをしていただくことができます。
ただしスマホアプリでのみコメントをしていただけることができるので
ブラウザから聞いておられる方はコメントができません。
あとスポッティファイとか他の媒体で聞いておられる方もコメントができません。
ぜひぜひスマホにヒマラヤをダウンロードして
そちらからコメントをいただけると大変嬉しく思います。
前回が対談会でしたので
2つ分返せていないですね。
まずは水曜日の回にいただいています
ジョージハウエルについてお話いたしましたが
その回にいただいているコメント。
まずは夫の収入2.5倍に上げたい妻の泥挑戦の日々
あげ妻さんです。ありがとうございます。
クラブハウスであまり出会わないね。なんでだろう。
そしてコーヒー部屋に入るの勇気いるあげ妻です。
いや、見つけてんじゃん。
入ってきたよ全然。
毎日コーヒー飲みますとかで全然大丈夫なので
あげ妻に入ってきてほしいな。
あげ妻っぽい質問。
男性の色気とコーヒーについてみたいな話してくれてもいいと思うし
すごいそういうお話ししましょうよ。
クラブハウスで会ったらぜひお話しましょう。
そしてピンをする機能とかがあるからね
お部屋に来てみたいなことができるから
お互いに呼び合うのも面白いかもしれません。
続きましてはKさんです。
ピーター・ジュリアーノって知ってる?
知らなかったです。チラッと調べたんですけれども
SCAAのシニアマネージャーって書いてある?
何ですかねこれは
フレーバーホイールの話とかがよく出てくるから
そういう話なのかな。ごめんなさい全然わからないので
よかったらまた今度お話ししてください。
Kさんもついにクラブハウスデビューされて
お話を聞いている姿をよくお見かけしますので
また今度どこかでお会いしたらお話しましょう。ありがとうございます。
続きがありましたね。
スタバのハワード手術ことごとくやられていて
対抗してスペシャリティ協会を作ったのはジョージ・ハウエルですね。
その通りですね。
ハワード手術とジョージ・ハウエルの関係性というところまで書いていただきました。
今回はジョージ・ハウエルさんについて話したんですけれども
ハワード手術さんのスタバに入社するところから
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CEOの地位まで
いろんな話があったりとかして
多分それ一回じゃ取り上げきれないんだよね
というところもありますけれども
それについてもお話したいと思っております。
続きましては昨日の放送です。
教育の第一人者石田勝則先生との対談
後半戦という形でやらせていただきました。
そういえば前半戦の方を聞いたけど
あれコメントとかついてるのかな。
こちらのコメントをいただいております。
石田先生ってすごく気さくでカフェ利用されてコーヒー好きであるっていいですね。
とっても本当に気さくな方でしたよ。
僕なんかとこんなに優しくお話ししてくれてありがとうございますって感じでしてね。
ご本人は普段はどっちかというと
喋らない方だと言ってましたけれども
僕はいつもお声を聞いてるのでね
お喋り上手だなとかいろいろ思ったりとかして
今回温泉配信者同士の対談でしたので
自然ですよね。
そういう人たちとコラボ取ると
じゃあもう始めますかみたいな感じで適当にサクッとやっても
コンテンツとして成立するからこれはすごい楽しいなーなんて思っております。
Kさんこちらもコメントありがとうございます。
本日も最後まで聞いてくださりありがとうございます。
カフェで使える一言英語のコーナー
すいません今日もちょっと時間がなくなってきちゃったんで
お休みさせてください。2日連続で休んでるんで
明日は必ずやりたいと思います。
あと今日の夜はですね
コーヒー好きの皆さんが好きなコーヒー屋さんを紹介し合う部屋ということで
それぞれのおすすめのコーヒー屋さんやカフェを紹介していただくような
クラブハウスのルームを作っています。
ごまちゃんこと小ごま哲弘先生と一緒にやりたいと思いますので
お時間のある方はぜひ遊びに来てください。
ポッドキャストの方はまた明日の朝8時頃にお会いいたしましょう。
次はどの声とつながりますか?
引き続きヒマラヤでお楽しみください。