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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか? こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたもいかがお過ごしでしょうか。
さて、この番組はコーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがちょっとでも美味しくなってくれたら嬉しいなと思って配信をしておりますので、よかったらお好きなお飲むもの片手に最後までお付き合いいただければ幸いです。
さて本日は3月の6日、日曜日となりました。皆さん元気に過ごしておられますか?良き週末をお送りいただけましたでしょうか。
もうすでに夜になってしまっているので、これでお休みが終わりになってしまう方、もしくはこれ聞いている頃には月曜日の朝ですよっていう方もいらっしゃるのかもしれないんですけれども、
私はですね日曜・月曜休みのお仕事を今現在しておりまして、出張で来ている現場がそういう場所なのでそんな感じでお仕事をしております。今日は1日休みだったんですけれども、まあ久しぶりに寝ました。
寝ました。いやー本当にあのー、起きたら3時。
あーもう本当にもったいない気がしちゃいますよね。そんだけ寝ると休日とはって。でもすごくないですか?逆に3時まで寝てたのも。
で、あの目覚ましをつけてなかったんでしょっていうところもあるかもしれないんですけど、あの目覚ましも鳴ってたんです。音ちょっとちっちゃめだけどね。
で何だろうジリリリリリリって鳴るやつじゃなくて、なんかゆったりとした音楽がゆっくり流れ始めるみたいなね。
テンテンテンテンテンテンテンテンテンテンてみたいなね。全然違う音楽だけどまぁ雰囲気そんな感じ。
まあ iphone に最初から入っているやつなんだけど、それがね6時になってたんですよね。はい6時ですよ。6時から鳴り続けていたはずなんです。
で、3時に起きるまで、起きるまでっていうか3時に起きた時にはそっか目覚ましつけなかったもんなって思ったんですけど、
あの起きてしばらくしたら目覚まし鳴りだしたんですよ。3時ですよ。3時過ぎに。
でそしたらスヌーズになってたんです。スヌーズ機能ってあるじゃないですか。あの5分後にもう一回鳴らして10分後にもう一回鳴らしてみたいなやつね。
朝の6時から夕方の3時までひたすらスヌーズで鳴り続けるっていうか逆に僕がそのスヌーズにし続けたのがすごいなと思って寝てるのに。
そのスヌーズにするボタンをね押してたんでしょうね。あの解除するわけでもなく目覚ましを解除するわけでもなくそんな感じでずーっとね3時まで寝てたみたいですね。
いやすごいですね。はい。どんだけ疲れてたんだろう。まあそうやって睡眠不細を返せたならいやまだ残ってるような気もするけれどもまあ返せたということにしましょう。
今日は元気にねやっていきたいなと思って。まずは昨日ね完全にお風呂に入らずに寝落ちしてしまったのでお風呂に入ろう。
お風呂にゆっくり使いたいなと思って。なんだかんだ90分くらい奥長風呂なんです。あの炭酸浴ですか。
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バブ的なもの。いわゆるバブ的なものをねお風呂に入れまして。バブじゃないんだけどね。バブじゃないんだけどバブ的なものを入れまして。
ゆっくり使って体温めて。でそれから犬の散歩に行って。であの帰ってきたら5時過ぎちゃってるんですよね。
でそっからご飯を食べに行き。で明日の朝ご飯の買い物とかねいろいろ済ませてお家に帰ってきて現在夜の7時40分です。
もう1日終わるくない。早いね本当に。
ってな感じであっという間に日曜日が終わってしまいます。が僕がやらなければいけないのはねここからでして。
休みの日は確定申告そして会社の経費生産これをやっていかないといけません。
そうめんどくさい。めんどくさいけどこれをやらなければいけないのでこの収録が終わったらこの収録とあとボイシーの収録もねしてからにしようかなと思ってますけれどもちょっとねオフィスワークをいろいろとやっていこうと思っております。
そんな感じの現状です。現場からは以上ですじゃねえな。ちゃんとねコーヒーの話もしていきたいかなと思います。
今日ネタにしたいコーヒーの話をする前にごめんなさいこれそういえば一番最初に入れなきゃいけなかったわ。
順番がぐちゃぐちゃねまだあの疲れが取れていないのかなと思いますけれども昨日の昨日じゃないや昨日は配信できなくてその前の配信ですか。
はいまあ一個前の配信ですよね。
あの音がめちゃくちゃ悪くてすっごいこもってたんです。でどこで収録したっけなんてどうやって収録したらそんなに音がこもるんだろうって思ったんですね。
でよくよく考えてみたらお風呂上がりに収録したっぽいんですよ。お風呂の中にこの携帯を持ち込んでまあいつもねあのツイッターやったりだとかyoutube見たりとかしてるんですけど
そのせいでどうやらこのマイクとかスピーカーのところに水滴がついていたみたいでめちゃくちゃこもった音で20分ぐらい喋り続けるっていうね
皆さんにとってはものすごく聞き苦しかったと思うんですけどね申し訳なかったなと思って今後気をつけたいと思いますはい
えーというところではいそれ先に言えようだねそれ冒頭に言わなきゃいけないやつなんですけどもなんかその分リズムが狂ってしまいましたが
はいまあ気を取り直して本編の方やって参りたいと思うんですけれども今日の本編はですねあのウィークエンドブリューっていう
スタンダードマガジンさんが配信している無料のニュースレターがあるんですけどそこにちょっと面白いニュースがありましてそれを紹介していきたいと思います
イタリアの
なんだろうコーヒーの選手権っていうんですかね
マスターコーヒーグラインダーチャンピオンシップっていうのが開催されることになりましたのでそちらの情報について少しお話していきたいと思いますそれでは本編やってまいりましょう
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この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ友沢さんの提供でお送りします
はいマスターコーヒーグラインドチャンピオンシップって聞いて
何を想像しますでしょうかもうすでにウィークエンドブリュー読んだ方はねご存知かもしれないんですけれどもイタリアでグラインド工程に特化した初の競技会が行われますよっていう話なんですね
グラインド工程って何って言ったら豆を引く工程のことです
豆を引く工程のチャンピオンシップっていうのが生まれました
あのえってなりませんなんかちょっとポカンとすると思うんですよあんまりねこう想像つかないと思うんですそもそもどういうどうやって点数決めるのっていう話なんですけれども
もう完全にその技術に特化した競技会っていうのがねやるみたいなんですよ
味じゃないんだって思って一応ね味とか感能的な部分も入ってくるとは思うんですけれども
言ったらエスプレッソの粉の挽き目とその量コーヒー粉の量最適にできた人が勝ち優勝っていう
選手権なんですもうわけわかんないくないですか
本当に面白い競技会があるもんだなぁって思ってこれさっきあのそういえば
どういう競技会なのかっていうのを一回わざわざですねディープウェル先生に返還してもらったにもかかわらず
どっかに行ってしまったのでもう一回ちょっと出しますね今出しますね今このあのイタリア語読めないんでね
どういうふうに日本語で訳されるかっていうところをねこれで出していきたいと思うんですけれども
はい出ました第1回世界ケンマキ選手権大会に出場
いやに出場じゃない出場者の皆さんへみたいな感じだと思うんですけどケンマキ選手権大会って面白いですね日本語に訳すと
ケンマキだそうです美味しいコーヒーを作るための重要な工程であるグラインディングに特化した初の全国大会
マスターコーヒーグラインダーチャンピオンシップが誕生しましたコーヒーの世界では他の国内国際大会と比較してこの
mcgcマスターコーヒーグラインドチャンピオンシップはバリスタの技術にのみ焦点を当てています
イタリア全土で6つの先行ステージがあり各大会で6人から8人のバリスタがスポンサーによって毎回異なる
スペシャリティ工技のロースターが語る感能特性を可能な限り正確に見つけ出すことに成功しなければならないのです
これね時間は15分以内っていうことなんですけれどもどうなんでしょういきなりこう渡される感じですかね今日のお題の豆はこちらみたいな感じで渡されて
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その豆はこんなアロマがあるんですチョコレートのような感じがあってとかミルクチョコでとかねチョコだけじゃなくてなんかもうちょっとなんかハーブな感じが感じられてハーブとかもうちょっとなんか具体的なんでしょうねあのミントっぽい香りがとかさレモングラスがとかいうのが入ってきたりだとかあとは何だろうラウンドマウスフィールとかロングアフターとかいろんな感能表現があるんですけれどもそれを一番
そのロースターさんがねそのコーヒーを焙煎したロースターさんがこういう味なんですわって言って出してきたものを一番的確に豆を引くことができた人が勝ち
どこでやるんだろうこれどうするんだろう豆を引くまでは良いとしてその後誰かが入れるんじゃないんですかそれだって安定した抽出じゃないと味も変わってきちゃうし抽出する人によってもね味が変わる気がするんですけれども
どうなんだろうね機材はコーヒー1キロ重量式コーヒーグラインダー1台圧力プロファイル付きグループマシン
競技中は塩不可って書いてあるどういうことどういう風に競技するんだろう気になってしょうがないなこれ
手順としてはキャリブレーション段階で機械を調整する段階でロースターがエスプレッソを準備し審査員はロースターとともにアロマプロファイルを正確に定義しますこういう味だよねっていうのを審査員たちの間で擦り合わせするってことですね
そのプロファイルを見つけるためのグラインドっていうのをバリスタが見つけるということですね
全然予想つかない全然イメージが湧かない競技会に出る人たちっていうのはこれイメージ湧くもんなんですかね
いやわけわかんないけれどもこんな競技会をやることによってなんだろうなグラインダー協会の人たちが盛り上がるのかな
だったりとかあとはバリスタのグラインド技術っていうところに特化して焦点を見つめ直すことによってグラインドって大事だよねとかその話になるんですかね
もしくは抽出でおしゃべりでって言ったらあれだけど他の大会ってさ自分で選んだ選定した豆を持ってきてそうじゃないのもありますけど
それを美味しく入れられるかどうかプラスそこにプレゼンテーションが入りますよね
これはこういう味なんですってことをバリスタがしゃべる感じなんですけどもそれをロースターさんだったり審査員がこの豆はこういう味なんですだからあなたがそれを出してくださいっていうね
どっちかっていうとお店の店長とかオーナーがこの豆をこういう感じで味出したいからバリスタはそれに合わせろよみたいな感じの部分になってくるんですかね
どう思いますか皆さんこの大会ちょっと第1回これいつやるんだっけいつやるんだろういつやるって書いてないな
気になるわこれとりあえず現段階ではこの大会に出るかどうかっていうところですよね出場者を募集しているっていう段階になるんですよね
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いつってどっかに書いてあるんだろうけどさこれあのイタリア語だから読めないんだよなあどこにもでも何か数字とか書いてないからいつやるってのはもしかしたら決まってないのかもしれないですね
それぞれのスポンサーさんがいらっしゃるんですけれども僕が知ってるのはこの中だとサーネモぐらいかなあ
ブリタが提供してますねはいブリタってあのお水ですお水お水のフィルターの会社のブリタさんとかあとはねちょっと見たことないところが多いですね
ちょっとロゴだけではわからないんですが結構だからイタリアの大会だからイタリアのスポンサーさんが多いんでしょうか
おそらくねそんな感じかなと思います一応ねこの大会について説明しているyoutubeの動画も出てるんですけども全編イタリア語でマジで何言ってるかわかんない上に競技をしているところの説明だったりとかもほとんど映像がないというか
椅子に座ってるおじさんがずっと喋り続けるっていう動画になっててマジで何を喋ってるのかわかんないんですよね
一回見てみてくださいもしかしたら僕よりね汲み取れる方はいらっしゃるのかなと思いますので一度とりあえず気になるという方は見ていただければと思うんですけれども
いやーこれどうなんだろう誰か日本から出場してくれないかな第一回チャンピオンが日本人でしたとかなったらめっちゃ面白くないですか
さすが日本人って味覚がすごくしっかりしてるよねってこの技術に特化した部分ですからプレゼン関係ないですからね
ぜひどなたかお知り合いで参加してくれる人がいたら面白いななんてことを思っております
はいということで今日はそんなグラインダーの大会のお話でございました
今日の話が面白かったよと思っていただけた方はぜひSNSでの拡散だったりとか
インスタグラムツイッターなんかでね絡んでいただけると嬉しく思います
ではではそんな感じで
何だろうな
いつもより元気に配信はしたんだけれどもやっぱりまだちょっと疲れが取れてないんだよね目がしょぼしょぼするんだよね
花粉症もあると思うんですけれども眠気がまだ取れない状態ですけどもまたね明日からも元気に配信していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします
それではまた明日お会いいたしましょう
今日の夜もし間に合う方聞いてね間に合う方はね3月6日の夜23時からボイシーライブアワーというところで虎の会ですねいつもやっております
36歳虎年のメンバーでお送りしております虎の会っていうのをね今日の夜もボイシーで行いたいと思ってますのでボイシーライブアワーにも遊びに来てください
ではではまたお会いいたしましょうお相手はコーヒー沼野翔平でした
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次はどの声とつながりますか
