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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組は、コーヒー沼で泥遊びといいまして、
自称コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、
コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーが、いつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいなと思って配信をしております。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。
えーと、2日間ほど空いてしまいました。すみません。
あのね、風邪をひきまして、たぶん今も声ちょっとおかしいと思うんですけど、
んー、なんか喋りづらいですね。
のどが、の、のどが、痛いんですよ。
ののがーっつって。
ちゃんと喋れてないっていう状態でね。
まあ、のど痛いんだったら、まあ、喋るのやめとけやって話なんですけれども。
ツイッターとかインスタ見てない人からしたらさ、風邪で休んでるのか、何なのかわからないじゃないですか。
別に、だから何って話なんですけどね。
僕が、あの絶対にこう、ご報告しなければいけないというルールではないんですけれど、
なんかね、やっぱりあの楽しみに聞いてくださる方がいる中で、
本当は昨日そうしたかったんですよね。
昨日のうちに、ちゃんと休みますって言いたかったんですけど、
いやー、もうなんかね、しんどくって、風邪がね。
で、実は午前中半分撮ったんですよ。半分というかどのくらい撮ったかな。
朝まだ調子よかったんで、よくはないか。悪くはなかったんで。
いや、悪かったか。
悪かったか。
あの、それなりにね、今ほどしんどくなかったので、
犬の散歩をしながら撮ったんですけど、ちょっと外の風がひどくって、
途中でね、ちょっとこれ収録無理だなと思ってやめたんですね。
で、本当にあの気づいたんだけど、
休みの日ってさ、収録をする時間とかが、
よっぽどしっかりと分けて考えておかないと、
うーん、なんていうのかな。
いつものリズムと違うからさ。
なかなかこう、その習慣的に撮れないなーと思って、
収録する時間が。まあ言い訳なんですけど。
これはちょっとね、ちゃんと考えておかないといけないなと思いました。
やっぱりね、夜の時間が撮りやすいんですよ、僕にとっては。
夜寝る前の時間とかに撮って、
最悪夜寝る前に撮れなかったら朝みたいな感じにするのがいいんだろうけれども、
最近なんか全部朝に。
それも車の中から収録していることが多くて、
うーん、ちょっと考えなきゃなーと思っているところでございます。
なんか他にもいろいろとさ、
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なんていうのかな。
いろいろとこう、できてないことが多くて、
うーん、ちょっと整理をしないとな。
整理しなきゃしなきゃって思っているとできなくて、
かつなんかこの風邪ひいちゃったりだとか、
その前からなんかね、いまいちこう調子がよくなくてですね、
いろんなことのね。
一回これ整えなければと思っているところです。
で、どうやったら整えられるかなって言ったら、
僕は掃除だと思っています。
そう、この掃除っていうのはね、
掃除っていうか整理整頓?
うーん、やっぱり物が多いとよくなくって、
すぐ散らかるから。
一回掃除をするんだったらもう、
やり直さなくていいようにしないといけないなっていう話ですよ。
もう2回目3回目、
来週再来週掃除しなくていいように
片付けをするっていうのが本当の片付けだと思うので、
そのね、片付けっていうのも全部含めて考えて、
やっていかないといけないなって、
そんなことを思った次第でございます。
あとは多分夜お家帰ったら、仕事終わって帰ったらね、
掃除に時間を充てようかなと思っています。
とはいえ、火曜日なのでサイフォンナイトをやりますよ。
サイフォンでコーヒーを入れる、
デカフェのコーヒーを入れる夜となっておりますので、
夜11時ぐらいかなに、
サイフォンでコーヒー入れて寝るっていう感じにしたいかなと思います。
もうちょっと早くてもいいかもね。
10時半とかぐらいでもいいのかもしれないけれども。
まぁちょっとそこらへん、
いろいろ隊長と相談しながらやらせていただきます。
はい、ということで、
今掃除ってお話が出たんですけれども、
やっぱりバリスタは清掃だと思うんですよね。
心の掃除もしないといけないし、
身の回りのちゃんとした掃除もしなきゃいけないし、
さっき言ったように、
散らかるとよろしくないから余分なものは置かない、
ぐちゃぐちゃにしないっていうのは、
僕はバリスタに必要なことなんじゃないかなと思うんですけれども、
かといってさ、
完全に片付けられすぎてる場所、
片付けられすぎてるお店っていうのもちょっと殺風景なのかなって。
動線的にはすごく合理的ですし、
物が何もないみたいなさ、あるじゃない。
結構最近はそういうの流行ってると思うんだよね。
いわゆるメルボルン系のお店ですか、
壁が白くってさ、
カウンターも上に何も乗ってない、
お花がね、
花瓶だけ乗ってて、
それ以外何も乗ってないみたいなさ、
あるじゃない、
そういうお店。
全然好きなんです、
そういうのは。
お店としてそういうところに行くとさ、
まあ気持ちいいですよね。
自分としても家はぐちゃぐちゃしてるけど、
お店に来ればこうやって、
すっきりとしたところでコーヒーを飲んでも、
それ以外のこと考えなくていいみたいなさ、
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コーヒーと向き合う時間になるのでね、
それもいいなって思うんですけれども、
同時に何もないのはやっぱりつまんないなって思っちゃう自分がいて、
物が多い時代に生まれた人間ですから、
何が言いたいのかちょっとよく分かんなくなってきちゃったんだけれども、
まあ要は掃除、清掃、整理整頓大事だよねっていうことで、
物がいっぱいあるお店でも、
やっぱりこのコーヒー入れる周りってすごく整理されてると思うんですね。
極力汚れないように、
汚れたらすぐ掃除ができるようにしてらっしゃるし、
しかもやっぱりバリスタの人誰見ててもそうなんですけれども、
一滴でもお湯が垂れたりとかコーヒーが垂れたりとかしたらさ、
サッと拭くんですよね。
あの癖づけを結構できてない店員さんとかが多くて、
個人店とかに行くとそういうところはすごいプロフェッショナリズムがあるなって思うんだけれども、
どうしてもチェーン店とかで新人さんなのかな、
ささっと動けないとか気づけないとかね、
じゃあちょっと手持ちぶさたになったみたいになった時にさ、
拭き掃除をするとかね、
10秒あったら拭き掃除できるやん、
10秒あったら目の前にあるストローとかスッと整えることできるじゃないですか、
バラバラってなってるとか、何かしら気になる部分がね。
ここに常に目を配っているっていうのは大事だと思ってて、
まあ癖ですね。
違和感に気づくことができるか。
違和感に気づくことができるかは直感力だと思ってて、
常に同じ景色を見てて、
なんかここおかしいな、あれここ汚れてるなっていうことがパッと気づいて、
気づいたと同時に体が動く反応して掃除ができるみたいなね、
ことができるとより良いかなーって思って、
そんな人材を育てていくことができたらきっと、
このバリスト先生を飲食業界に背負うやっぱり清掃大事ですから、
できるといいなって思うんですけど、
難しいね、みんなどうしてるんだろう。
スターバックスさんとか行くとさ、
置き場所が全部決まってるよね確か。
ダスターの置き場所とかさ、
これはここに置くってのが決まってて、
あとはほこりの対策とかかな、
それだけできてればね、
大概綺麗になると思いますから。
そろそろ喉がしんどくなってきたよ。
風邪を引いてるって忘れてたよ。
喋りたいのに。
本当はジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ、
JCRCがね、
14日から始まりますから、
その話をしたかったんですよ。
中地さんのコーヒーを飲んだんですけど、
中村もとじさんのね、
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今回の大会決勝戦に進まれた方なんですけれども、
長野の軽井沢のロースターの方なんですが、
すっごいコーヒーがおいしくて、
その話をしようと思ったんですけど、
その方のも飲んだし、
ビスポークコーヒーの、
畑山さんのコーヒー、
最近は飲んでないけどね、
あの人すごくセンサリーいいので。
とか、
ナルサワさんね、
この前言った、
ライジングサンコーヒーのね、
ナルサワさんとかね。
ダメだ、そんなこと話してたらやっぱ喉が痛いからこれで終わります。
ごめんなさい。
喉が痛いんだったら喉が痛いで終わりますっていう、
話だけ撮ろうと思ったんだけど、
喋りたくなっちゃうというかね、
病気だと思います。
風邪ではなくて、
その前にね、脳みそが、
そういう音声配信にのっとられている僕なので、
またね、
夕方とかに、
夜にサイフォンナイトやるし、
もうちょっとスタンドFMの方でも
ライブとか続けていきたいなって、
増やしたいなってことを思ったりとかもしたのでね、
この週末の間にね、
考えたこととかもありますので、
ちょっとおしゃべりさせてください。
喉が治ったらもっとね、
よろしくお願いします。
ということで、お聞き苦しい感じで
聞かせてしまい申し訳ありませんでした。
皆さんにとって今日という日が素晴らしい日でありますように、
そして素敵なコーヒーと出会えますように。
お相手はコーヒーヌマの翔平でした。
次はどの声と繋がりますか?