ご意見・ご要望（フォーム） https://forms.gle/z4YN79Zj3iZch2Ri6 ／ ツイッター https://twitter.com/AsahiPodcast ・ https://twitter.com/nagasawamitsuko （長沢美津子編集委員）／メール podcast@asahi.com
新たな気持ちになる新年度、お弁当に卵焼きがあると気分も和らぎますよね。今回は、ふわっと柔らかく、ふっとダシが香る「だし巻き卵」のレシピを紹介します。ポイントは手の動きと火加減だそうです。長沢美津子編集委員が語ります。※前後編の前編です。後編は正午ごろ配信します
【関連記事】あこがれのだし巻き卵はふわっふわ 3つのコツで焼いた数だけ上手に（ https://www.asahi.com/articles/ASQ3T36JSQ3FPTFC005.html?iref=omny ）▽スクランブルエッグ 熱と油の力でほわっとやわらかく（ https://www.asahi.com/articles/ASM3Y5W7PM3YULZU01V.html?iref=omny ）▽（食の職人）はじめに 心に届く料理、素材を選る目から（ https://www.asahi.com/articles/DA3S15252802.html?iref=omny ）
朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2022年4月1日に収録しました。
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