#478 冬の味覚（前編）　北海道にマヒマヒ、おさかな事情に変化

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冬の味覚と言えばおさかなですが、サンマが、サケが、イカが不漁と暗いニュースが続きます。どうやら海水の温度が上がったことが影響しているようです。おさかなマイスターの資格を持つ長沢美津子編集委員に聞きました。ブリのおいしいレシピも。※後編はきょう正午ごろ配信します。

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朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2021年11月25日に収録しました。

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