#226 鶏肉を「つくる」時代がやってきた　リアクターで細胞を培養

（21分）ニワトリの羽の細胞を培養してつくった鶏肉の販売が、シンガポールで始まりました。バイオリアクターにアミノ酸やブドウ糖、ビタミンなどを入れると、2週間で1キロになるそうです。世界初の試みについて、シンガポール支局の西村宏治記者に聞きました。

【関連記事】培養肉のチキンナゲット、初の販売開始　「安全で健康」（ https://www.asahi.com/articles/ASP1L4F83NDRUHBI022.html?iref=omny ）▽ビル型の養魚場まで建設　自給率1割シンガポールの挑戦（ https://www.asahi.com/articles/ASN793WN6N6JUHBI01K.html?iref=omny ）▽シンガポール、商用滞在を解禁へ　でも面会はガラス越し（ https://www.asahi.com/articles/ASNDK3GQDNDHUHBI01C.html?iref=omny ）

朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2021年3月1日に収録しました。

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