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2023-01-16 42:28

【特集】<漬物クライシス>伝統的なお漬物が食べられなくなる?

いぶりがっこ、ぬか漬け、味噌漬け、千枚漬け…。今、日本の伝統的な保存食で、食卓のお供である「漬物」が危機に瀕している。

【取材報告】朝日新聞の編集委員の沢伸也さん 2023年1月16日(月)放送分

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