【大久保伸隆・前編】食を通したまちづくりとは？カギは「関係の曖昧さ」（株式会社ミナデイン・代表取締役）#20

▼番組アンケート
https://forms.gle/cJD4eSMqpfQeB4BF6

▼本日の内容
酒場が不慣れなひとしでも楽しめる「THE 赤提灯」 / 「食と人間の価値で街づくり」とは “街に個性を” / 効率化のためのセルフオーダーに違和感 / とあるミナデイン社員「5年間1度も仕事に行きたくない日がない」 / ルーツは2年半続いた地元の居酒屋バイト / スタッフとお客さん間の関係の曖昧さ / 個性ある行動規範「水と言えばサントリー」「洗剤のCMに出よう」など / 里山transitの “持参自消” や “選挙メニュー” / 経営者と職人の違い

▼本日のゲスト
株式会社ミナデイン代表取締役／元エー・ピーカンパニー（塚田農場）副社長／烏森百薬・里山transit・烏森珈琲・新橋らんたん・STAND BY Mi・烏森絶メシ食堂オーナーなど。大手不動産会社に就職した後飲食業へ。エー・ピーカンパニーで11年勤務。カリスマ副社長として、マスコミにも度々取り上げられる。2018年6月、副社長を退任し、同年7月、株式会社ミナデインを設立する。

提供：認定NPO法人　全国こども食堂支援センター・むすびえ

▼お便りはこちら
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▼認定NPO法人 全国こども食堂支援センター・むすびえ
むすびえは、各地域のこども食堂ネットワーク（中間支援団体）がより活動しやすくなるための後押しを しています。こども食堂を応援してくれる企業・団体とこども食堂をつなぐほか、こども食堂の意義や実態を伝え、理解を広げるための調査・研究などを行なっています。

サイト：https://musubie.org/

▼MC
・川本潤（じゅんさん） 京都大学経済学部卒業。広告代理店・PR会社勤務を経て独立。現在は二社の経営をしながら認定NPO法人むすびえ経営企画に参画中。

・秋山仁志（ひとし） ポッドキャストプロデューサー。子育てのラジオ「Teacher Teacher」のプロデューサー兼MC。第5回JAPAN PODCAST AWARDSにて大賞 & 教養部門最優秀賞をW受賞。不登校の子どもが無料で通えるフリースクール「コンコン」を運営。

▼プロデュース・制作
株式会社FUBI
サイト：https://fubi.co.jp/