00:00
本日のテーマです。不可思なことを考察したり、予想版サバイバルの近況を報告していく番組になっています。
倉木 凪です。よろしくお願いします。
人気ある店ってね、人気ある流行りの料理って、見派な人たちによって作られてくるんだろうけども、
これがね、ある料理が、人気がある料理の中で、
見派な人たちによって作られてくるんだろうけども、
これがね、ある料理が、前のエピソードでも話しましたけども、
ある料理が、によって、お使って、誰か日本人シェフが世界のどこか、世界の大会で優勝したりしたりしたら、
その料理自体が注目が集まると。そのシェフでもなく、喫茶店でもなく、らしいんですね。
ドーナッツなんかだとね、過去に7回とかブームが起きて、
クロワッサンとドーナッツが合わさった、なんだっけ、クロッサンでもないし、
あ、違うね、クロナッツでもないし、
なんだっけな、そんな感じの。
あれがだから、クロワッサンの中にクリームが入ってるでもないね、
あれどんな感じなんだっけ、想像つかないね。
クロワッサンとドーナッツが合わさるって、どんな感じなんだろう。
クロワッサンはバターとかも一個でしょ。
ドーナッツは、ベーキングパウダーかイースト菌使って、
で、小麦粉でしょ。で、揚げると。
これ組み合わせるものとしてすごいよね。
そういえばクロワッサンと言えばね、クロワッサンの中にあんこ入ってる、
なんて言ったっけな、でもそういう、あんクロワッサンって言えばな、
それがね、あるみたいなんだけども、
それがね、食べた記憶があるんだけども、
いや、覚えてないね、それのね、すごい塩分が強くて、
だから、あんこの甘さとね、いや絶対おいしいですよね、それね。
それ名前がちょっと思い出せないんだけども。
そういうね、あんこの入ったクロワッサンって、
結構多いな気がするけど、でも食べた記憶が、
クロワッサンなのか、でも、あ、でもね、
デニッシュ生地の中にあんこって、
あと、北海道のノースバンなんかもね、
そういう有名なのあるんですよ。
これもパイ生地の中にあんこだし、
まあ、ちょっと記憶が混ざってるかもしれないけど、
絶対合いますよね、クロワッサンの中に、あんこってね。
だって、あんバターサンドってあるんでね、
先週あんの。
あ、あんバターサンドは、先週あんじゃない。
もう一つの方だ。
絶対合うんだよね。
名古屋のトーストの、だってあれあんことバターでしょ。
まあ、それはいいんだけども。
まあ、でもいい。
食べ物の流行りってまあ、いろいろありそうだよね。
また、コンビニマンとかね、コンビニスイーツとかまた違ってくるだろうし。
まあ、とにかくSNSを介してなんだろうな、
とは思うんだけども。
あとは有名評論家がね、話したりとかそういうこともあるのかな。
まあ、とはいえSNSの力が多いでしょ。
誰か牽引者がね、そうやって言うよりも。
で、今はドーナッツで言うとあの、生ドーナッツって言うのかな。
中にクリーム入ったね。
でね、たぶんあれドーナッツだけどあの、イースト菌の方のドーナッツなんだよ。
03:00
普通イースト菌使ったドーナッツってあの、カレーパンだったり、
クリームパン、クリームドーナッツって言うのかな。
あとはアンドドーナッツとか。
まあ、パンみたいな生地でね。
なんだけども。
それがね、そういうのに比べてさらにね、
ふわふわしてるみたいなんだよね。
もう食べたことある人はもう、
わかってるんだろうけど。
まあでも想像しやすいね。
こればっかりは。
だいたいどんなもんか想像つくね。
まあ実際食べたらね、その、
クリームと合わさった感じはね、食べてみないとあれだろうけども。
でも一回食べたらね、
まあこんなもんかってなるんだろうなとは思うよね。
だからあの、流行る場合、
食べ物の流行りって、
結構その、珍しい物好きがね。
まあ試してみて、
まあ生食パンもそうだけども、高級食パンね。
で、ああこんなものかと思って、
あるいは飽きちゃって、
で、だから生食パンだったよ。
今ではまああんな感じでしょ、もう。
どんどん店潰れてって。
まあでもタピオカはなかなかなくならないね。
昔ね、あの、あれ。
なんて言ったかな、あのココナッツ使った。
うんとね、ナタデココか。
あれね、流行った時期あるんだよね。
自分は全く好きじゃなかったけども。
給食で出たんだけどもね、なんか変な食感で。
またヨーグルトの中に入ってきてるんでね。
いやー嫌いだったね、あれは。
美味しい物と組み合わせたらもっと美味しかったんだろうけど。
あと安いやつでしょ、給食の。
美味しくなかったね。
でもココナッツからできてるって聞いてそれ衝撃だったな。
ココナッツを発酵させてるんだっけな。
どうだっけな。
あ、ちなみに今言ったね。
生ドナツって多分ね、
蒸しパンみたいな感じなんだろうね。
もちろん蒸してなんかいないんだけど、揚げてるんだけども。
もちもちしてるわけでしょ。
あ、でもね。
あ、蒸しパンっていうか。
どうだろうね、食パン。
だから、あれか。
ランチパックみたいな感じかな。
生地はなんか見た感じそんな。
切ってるとこ見たらそんな感じもするし。
だから結局ね。
でもね、ちょっと覚えてないんだけども。
よくある何かにいったんだよ。
だから結局それとクリーム合わせただけだなって分かるんだよね。
分かっちゃうと思うんだよ。
まあでもあのね、イオンで600円一個ですよ。
びっくりしたら600円とかするんだよ。
バカ高いんだよね。
でもそれ食べ録で見たら口コミ多いんだよ。
確か600円まではしない。
でもしたかな。
相当高かったんだよ。
だから600円くらいしたな、やっぱり。
物にもよるけどね、もちろん。
人気あるやつは600円とか。
そういえば、ナタデココの話になったんだよ。
洋館ってね、あれ。
結局あんこを寒天で固めたものなんだよね、そういえば。
寅屋の洋館ってね、あれ。
めちゃくちゃ高いんだけども。
そのお店で売ってる他のに比べてもね。
あれはね、相当上質みたいなんだよね。
あんこもいいの使ってるし。
自分がね、変な記憶なんだよ。
小さい頃は洋館好きだったんだよ。
06:01
でもね、大きくなるにつれね、
なぜか安いのになっちゃったんだろうね。
美味しい洋館嫌いになってくるんだよ。
高いのと安いのでまるで違うね。
水洋館は割と好きだったかな。
あんな固いのあるよね。
でも寒天って感じではないよね。
もっと固くてしっかりしてるけども。
寒天なんだよね。
あんこと寒天の組み合わせはよくなるのか。
あとね、あんこをね、あれは何なんだろうな。
やっぱりそれも固めてるね。
あんこの塊のお菓子。
それも食べた気がかかるんだけどね。
そっちの方が書いて美味しかったかな。
寒天といえばね、自分は
普通のあの透明の寒天よりもね、
牛乳寒天が好きだったね。
そぼんち行ったらね、もう腹たぷんたぷんなるくらい
大量に食べるんだよ、それ。
もう箱のまま食べてたね、確か。
残った牛乳も美味しいしね。
見た目がいいんだよね、今思い出したけど。
あの、なんて真っ白でね。
普段スイーツなんかはそんなね、
バクバク食べたりするんだけども、
そればっかりはもうバクバク食べてたね。
でね、いやー
相当固いって言うんですよ、あの
味噌煮込みうどんってね。
ほんと地元の人じゃなきゃ食べれないだろう
っていうくらい固いみたいなんだよ。
観光客からしてみたらね。
うん。ほんとにこれは
茹でたのかと思うくらい
お店の人に来たくなるくらい
固い、固いみたいなんだよね。
で、その固さが
醍醐味なのかと言ったら
いやー、相当も言えないよな。
口コミ見る限りはね。
というかまあ、安易にそう
捉えるのはちょっと安易すぎるなってくらい
まあ、みんなとにかく固い固い
しか言わないんだよ。
固いけれども美味しいとかね。
しばらく食べたら美味しかったみたいな
感じじゃないんだよ。とにかく固いんだよ。
それよりもさらに固いのが
吉田うどんっていうね。
高菜、山梨の
山梨ってすごいよね。
あの、スイトンでもないし
えー
スイトンかな?
あの平内のかぼちゃとか入ったね。
野菜煮込みのあれ。
混ざるんだよ、記憶が。
えーとね、前調べたんだよ。
あのね、団子みたいなね。
うどんを団子状にしたような。
まあ、そういうのがあってね。
で、その吉田うどんっていうのがね。
美味しい。
だから一本ずつ入れないと
とても食べれないみたいな感じだね。
いや、まさか
あの
世間ではね、圧倒的に
味噌煮込みのが有名だろうけども。
それよりすごいのがあるとはね。
山梨はね、うどん屋さんが
多いみたいでね。
まあ香川ほどではないだろうけども。
だからこの
さっき言ったスイトンかちょっとわかんないけども。
平内の麺とね。
それが二大挙党なわけだよ。
てことはね、山梨県民は
まあ
顎は強いんだろうね。
腰があるなんて超えてんだろうね。
うん。
茹で時間は短くて良さそうだけども。
でも若い人なんか食べるのかな
味噌煮込みうどんもそうだけども。
09:01
どうなんだろうね。まあ観光客もね
物珍しがって食べる人はいるだろうけども。
ちょっとそういう口コミ見ちゃうとね
どうなんだろうかっていう。
岡田斗司夫なんかもね。
ちょっと頂けないっていう感じで
言ってたね。
あまり好きではなかったみたいだね。
頂けないって食べれないって意味じゃなくて
あまりイマイチだなっていう意味でね。
あと今日ね
澱粉と
あとパセリと
シソと
チーズと
大根おろしでお好み焼きみたいにしてね。
まあ縮みとも
違う。
でも澱粉入ってくるからまあ
海鮮は入んないし
出汁の味もしないし
日本の縮みってどうなんだろう。
出汁の味そんなしないのかな。
まあもしかしたら似てるかもしれないけど
まあ違うと思うんだけど。
そういうお好み焼きを出してくれるんだけども。
そういうお好み焼きの種類あるんじゃないかな。
ソースもね。マヨネーズはかけないで。
大根おろし入れると
すごいトロトロになるんだけどもね。
昨日はそんなことなかったけども。
大根おろしをたくさん入れるとね。
そうなるんだけども。
なんていうんだろう。
大根おろしがすごい辛いって言ってたんだけども。
まあそんな感じはなかったんだけどね。
それがね。
りんごの味がしたんだよね。
今までもそう思ったことあるんだよ。
りんごをすったのとは
大根おろしってね。
まあだからどっちもおろしてる。
すってるんだけども。
すごい似てると思うんだよね。
味もなんかね。
今日調べてみたらね。
まあそういう組み合わせた料理はあるみたいだし。
食感のあれだろうね。
似てるっていう
意見もなくはないけども。
前ね。
ナスとサツマイモって味似てないかと思ってみたら。
ナスと
ナスもね。
サツマイモもナスかなんだよね。
それ調べたらジャガイモと
の方が似てるみたいなんだけども。
兄弟関係みたいでね。
とはいえ生物学的には
まあまあそういう関係性があって。
似たような感じで
そういうことはないみたいだよね。
きゅうりはね。
なんかいろんな野菜とか果物の味するから。
なんか繋がり多そうだね。
だしきゅうりってね。
たぶんね高級料理
高級焼肉屋さんとかだよな。
でしかも握り寿司とかね。
肉の握り寿司とか
置いてるところってね。
きゅうりを肉で巻いたりとか。
そんなのもきゅうりだったと思うんだよね。
だしね。
お寿司屋さんできゅうりとウニ一緒に出したり。
カッパ巻きもあるし。
だからきゅうりっていろんなものと相性
いいしなんか不思議だよね。
いろんなうちで取れたやつなんか
いろんな味するしね。
主にスイカなんだけども。
同じ売り方なのかな。
じゃあ今日の日飯のコーナーになりますけども。
えーあのー
羊羹がね。
健康診断の結果を聞きに行ったら
保健師さんなんだけども
鶏ガラのね
くれたらしいんですよ。だしを。
だしの話してなかったな。
12:01
今日羊羹聞いてみたんだよね。
自分が以前ちょっと不思議に思って
聞いたことあるんだよね。
ラーメン屋さんって
豚骨、だしを取るときは
豚骨か煮干しだったりとか。
まあ北海道はね
ほとんど豚骨か
鶏ガラかあとダブルスープ。
だから魚の
魚介系と
動物系を合わせるっていうね。
まあでも種類で言うと魚介系
鶏ガラ、豚骨
だいたい3種類。
あとはねでも
鴨からだし取ったりするのも
あれは何になるのかな。鶏ガラになるのかな一応。
まああとはね
煮込む時間でパイタン系とか
いろいろあるだろうけども。
カレー屋さんはどうだろう。
豚骨
っていうとこもあるだろうし。
ほとんどは牛肉かな。
一般家庭ではどうなんだと。
何からだし取るんだと聞いたら
本だしを使うと。
まあでもいろいろ話聞いてたらね。
鶏ガラも使うと。
で豚骨系は
あまり聞いたことはないと。あるにはあるかもしれないけども。
なんだよね。
ああそうなのかと思って。豚骨は使わないんだなと。
鶏ガラは使うと
この前はだから餃子の
あんなんか入れてくれたから
中華風ってよりは
あれは洋風になるのかね。豚骨使うよりってね。
シチューなんかも
まあコンソメ入れるだろうし。
コンソメはだから
もうまあ鶏ガラみたいなもんでしょう。
あれは。
で本だしは鰹も
昆布も両方入ってるって言ってたよな。
ちょっと分かんないって言ってたけども。
まあ鰹だけのそういう和風だしもあるだろうけどもね。
昆布だけとか。
まあでも本だしは
まあそういうの全部入ってるのかな。
分かんないけど。
あと中華風のはね、だしってのもあるみたいで。
ただねほとんど使わないですね。
昔そういう中華風の鍋って言ってたかな。
には作るのを入れたって言ってたけども。
まあラーメン屋さんとはそういう違いがあるみたいだね。
穴とかじゃるでね。
スープがあるじゃないですか。
あれはどうなんだろうね。
鶏ガラだろうね。
まあさっき言った
餃子入れてるから完全に
中華風と言えば中華風だけども
でもタレの味自体は
まあどうだろうね。
まあ確かに中華風ではないね。
うん。
鶏ガラ入れてたから。
さっき言ったね
お好み焼きだけでもね
前回より美味しかったんだよな。
でんぷん入ってるかなと思ったけど
でんぷんは毎回使ってるみたいだし。
つなぎに必要なんですよね。
固めるために。
大根おろしの味がね
と
でんぷんがいい具合に混ざってるなと思ったけど
またチーズがまた良かったのかな。
あとしそとパスリ入ってるのも
良かったしね。
かっこいいじゃないかってくらいね。
あとやっぱりさっき言ったね
鶏ガラのくれたやつがね
ただでくれたんですよ。
塩分控えめなの。
健康増進のなんか普通の活動なんだろうね。
保健師さんにもらったんですね。
病官がもらってきたんだけども。
15:01
それが美味しかったんだよね。
エンディングですけども
いやーねー
毒やべー毒息子でまだ開けてんだけどもね
大声出しちゃって
したらねー
昨日はね
お盆で帰ってきてるんだけども
夕方帰ってきたのか
夕方実家に帰ってきたのか
出て
まあどちらにしろね
でたちが夕方出てったのかな
で夜10時頃だと思うんだけども
寝てるとき帰ってきて
まあうるさくて
今日はね逆に昼間出てて
夕方帰ってきたんで
だからねその大声出したときに
聞こえてたらね
いや嫌な思いをさせて
でね今日夕間と最後
帰ってきた後にね
また毒やべー毒息子になって
でね
ジレンマなんでこれで裏の息子に
いやこの後悔を犯して
聞かせてやりたいっていう
喧嘩してたら嫌じゃないですか
近所の人が
だからボリュームを上げてねと思ったけども
でもそれも馬鹿らしいぜ
それで裏の人に聞かせるために
って馬鹿らしいよね
でそこでジレンマだったんだよな
それで後から後悔してね
それでそのためにボリューム上げるって
そういうことはそういうね
うまいことをできる性格じゃないんだよ
でもね自分の家の前の人がね
自分の中ではね
はっきり信じ
思ってんだけども
自分がそうやって毒やべー毒息子
にしてるからそれが
多分聞くのが嫌になって
仕返ししたいんだろうね
必ずね家から出て
喧嘩始めるんだよ
もし聞かせる目的あるんだとしたら
そういう自分が思ってる馬鹿らしいこと
やってんだよね
必要以上に喧嘩になってるわけじゃないですか
それではしたっけ
