00:00
さあ、九州を食べよう。 オンライン直売所マレブル
ポッドキャストイエスか農家。 このポッドキャストでは、今食べてほしい
九州福岡の旬な野菜や果物、その食べ方のレシピなどを紹介していきます。 オンライン直売所マレブルはオンラインで購入することで
九州福岡の農家さんの農産物が新鮮なまま食卓に直接届くサービスです。 オンラインだけではなく福岡県内各地で飲食店やカフェののき先をお借りして
マレブルマルセを開催しています。 このポップアップマルセの様子なども配信してまいります。
マレブル澄田です。 久しぶりの投稿になりました。
今マルセで販売している野菜について
毎回ですね違うお客さんに同じ説明をしているので、食べ方なり珍しい野菜についてお話をしたいと思います。
今夏野菜が茄子が多く出てまして、白い長い茄子があるんですけど、 徳山地の畑から出てます。皮も硬くてですね身もしっかりしているので煮込むような料理
麻婆茄子とかですね 向いているかと思います。油で炒めてもいいんですけど、ちょっと皮が歯に残るかなという感じです。
あとカレーに入れてもですねすごく美味しかったです。 中がクニクニクと柔らかくなって
食感が非常に良い。肉温でも食感が失われないっていうタイプです。 大せり皮茄子
サダム農園さんから出てますが、今日野菜で 紫色なんですけど丸くて大きい茄子です。
半分よりちょっと上ぐらいで切ってもらって
中身をくり抜いて、ベーコンなどでまずオリーブオイルで炒めてから 皮をですねくり抜いた皮の部分は器にしてもらってその炒めた
中身とベーコンを 器に戻して、茄子の器に戻して
チーズなどをかけてオーブンで焼くと。 器にした皮の方は食べませんけど
茄子グラタン簡単にできるので やってみていただきたいと思います。
普通に焼き浸しみたいにしてもですね、ごま油で焼いて出汁などにつけてもすごく美味しい。
大せり皮茄子です。
あと紫唐辛子。唐辛子なんですけど、味も形も唐辛子なんですけど辛味成分が全くない
03:06
奈良の方の野菜です。これもサダム農園さんが出してまして 本当に辛くないんですよね。ポリポリと生で食べるのがおすすめで
塩、味噌、マヨネーズなどをつけて生でそのままかじっておつまみにしていただきたい。
本当に辛くない。 遺伝的に辛味がないので
四肢痛みたいに当たることがないです。 見た目が真っ黒で、名前も唐辛子って書いてるので
結構皆さん躊躇されますけど、本当に食べたら美味しい。すごい 薬味としても使えますので冷薬庫の上に乗せたりとかですね
そうめんのつゆの中に入れたりとか、チャーハンできたら最後に 植えかけたりとか、ネギとか苗芽みたいな感覚でも使ってもらえます。
マイクロキュウリ これ特産地の畑で売ってますが、マイクロキュウリも
生で食べるのがおすすめです。 冷やしキュウリ
味噌とかそのままつけてポリポリと。皮が薄いのでですね 見た目も可愛らしくて食べやすい野菜です。
バターナッツはブゼンの面白野菜生産所から出てますが
TikTokで動画を出してますが細かく刻んで 水でゆがいて
そうすると溶けてきます。クリキントンみたいな 形になって溶けていきますのでヘラなどで潰しながらですね
細かくしていって 20分くらい水で茹でると柔らかくなりますのでそこから牛乳を入れて温めてコンソメとか塩とか
胡椒で味付けをしたら バターナッツスープ
本当にカボチャのスープの中でもですね ナンバーワンに美味しいスープができますのでバターナッツ
いつもマルシェでは目玉をつけて売っております。目玉商品として売ってます。 ぜひお試しいただきたい
一品です。 あとはコリンキーも面白野菜生産所からですねコリンキーというカボチャなんですけどこれは
サラダで食べれるカボチャです。
サラダで食べると人参みたいな食感でポリポリっとちょっとほんのり甘くて美味しい カボチャです。
スライスしてですね
火で 油で炒めてもちょっと甘みが増して美味しいです。
あとツナとかと一緒に炒めたりとかベーコンと一緒に炒めたりしてもいい感じになります。
06:02
コリンキーちょっと大きめのカボチャで珍しい野菜なので
マルシェでゲットしたらぜひ試していただきたいというふうに思います。 今ですねマネブルマルシェ県内で月10回ぐらい
実施しております。野方が多めになってます。 あと鎌の鎌市の大里酒造さんの方でもですね
黒田節マルシェに参加させてもらってやっております。
これからですね
ちょっとずつマルシェ開催のたびにですね なんか配達とか配送みたいなことができればいいなぁと
考えてますので今あの火事代行サービスのホーミーさんとも連携して ホーミーさんのLINE公式アカウント
ホーミーで調べていただいてLINE公式アカウントから住所とお名前と電話番号とですね
時間帯等をですね月曜の夜締め切りなんですけど月曜の23時59分までに
マルシェバッグ希望とLINEで
住所等を示してですね 必要事項を記入して送っていただくと水曜日に
ホーミーさんがお届けするということになってますのでそちらの方もですねぜひチェックして
暑い中ですねなかなかマルシェに足を運べない日中ですね出かけないっていう人も 多くなってきてますので
まあお宅に届いたりとかですね 野菜セットが自宅に届くというようなサービスもやっておりますし
マルシェ開催地付近であればですねマルシェ終わりにお届けすることも できますのでインスタ
公式LINE等をですねご参照の上 マルシェバッグ欲しいっていう風に魂の叫びをお届けいただければですね
私の方で 先ほど言いました珍しい野菜をいろいろ詰めて
お届けしたいと思いますのでぜひマレブルのインスタとか LINE公式アカウントチェックしていただきたいというふうに思います
食卓をマレブルで彩っていただければと思いますので よろしくお願いします
クラウドファンディングも引き続き行っております8月27日締め切りで 募集締め切りで農型のですね商店街を緑化するという今プランター第1号を
商店街の清徳さんの前に置いておりますすごく芸術的な プランターに仕上がってますのでこれをですね
09:03
目標としては10台以上ですね商店街に置いていきたいということでクラウドファンディング やっておりますのでキャンプファイヤーでグリーニングの方と検索していただいてぜひですね
ご支援お待ちしておりますのでそちらの方もチェックしていただきたいというふうに 思っております
ではまた 運転中に更新したいと思いますので
よろしくお願いしますありがとうございました 生産者と消費者をおいしさでつなぐ
オンライン直売所 あなたも
マレブルで地産地消しましょう 合言葉はイエスかノーか
