1. 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」
  2. ホヤにぎりと仙令鮨で「ひがし..
2023-10-16 30:55

ホヤにぎりと仙令鮨で「ひがしもの」

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今回はタコさんが宮城出張のときに堪能した魚食の話をしました。

ふるさと納税で買ったもの/ホヤにぎり/仙令鮨/ひがしもの/メダイのお寿司/閖上の赤貝/魚食忘年会の宣伝

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【番組のX】

魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【出演者のX】

かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

サマリー

カニ兵さんは10月1日に仙台へ出張し、ホヤにぎりと仙霊寿司を堪能しています。仙台駅の近くにある仙霊寿司は観光客向けのお店でありながら、非常に美味しいと感じられました。カニ兵さんはお寿司屋さん「千鶏寿司」でホヤにぎりや仙令鮨を食べています。特におすすめの地物である塩釜の東物とゆりやげの赤貝が美味しいと思っています。

ふるさと納税購入品
kanitako presents 魚食系ラジオ JUNK FISH!
カニ兵です。
男です。
現在、10月1日日曜日6時40分。
朝が早い。
カニさんが調子出てきたね。
出てきました。やっぱり喋ってると悩む。
前に1本撮ってたから、ちょっと軌道が空いてきた感じがします。
やっぱり喋ると元気が出てきますね。
10月1日というと、みなさんたぶん、
ふるさと納税を昨日あたりに頼んだんじゃないでしょうか。
10月1日から高くなるって、割高になるってニュースでガンガン煽ってたから。
僕も買いましたけど。
何を?
僕はですね、5種類買いまして。
買うね。
あれ、6までだよね、確か。
そうなの?
事業者。
そうなんだ。
選べるのがMAX、確か。
もちろん魚介類も頼みましたよ。
素晴らしい。
1つ目が早速魚介類。
門別のホタテ貝柱1キロ。
いいね。
わざわざホタテ貝柱を応援しなきゃっていうところですよね。
2つ目がリシリのケガニ。
いいね。魚ですね。
これ、去年もケガニ頼んでリシリから。
すっごい美味しかったんですよね。
これなんか浜茹でみたいなされて冷凍で届く。
そう、浜茹で急速冷凍のやつにしました。
いいですね。
で、3つ目は宮崎の太陽の卵。
卵?
マンゴー、マンゴーこれ。
あ、マンゴー。
完熟マンゴー。
そうなんだ。
そう、これ妻にも誤解された。
卵買ったんだって言われて。
確かに。
卵1キロはもう買わないよ。
困っちゃうね。
そうそう、でも、マンゴーですこれ。
フルーツは鉄板だよね、ふるさと納税のね。
単価も高いしね。
ね。
これいつもメロンとかだったりするんですけど、今回はマンゴーにしてみました。
いいじゃないか。
4つ目。
これ茨城の西、稲城市のミルキークイーン。
お米。
お米ですね。
はいはいはい。
割と北海道前頼むこと多いんですけど、なんか久々ミルキークイーンが食べたくなったので、
ねっとりとね、甘い。
結構ガッツリね、ちゃんとガッツリ全部攻めてる感じあるね。
あ、そうそう、まあね、いいもの食べる。
はいはいはい。
それ最後が熊本県の八代市の冷凍餃子。
加工品も。
そう、これはまあ値段合わせみたいな部分もあるんですけど。
あーなるほどね。
まあ1万アンダーで結構たっぷりお得みたいなやつ。
子供も食べれそうっていうのをしました。
プラットフォームは何を使ってるんですか?楽天?
僕ら楽天にしてるんですよ。
楽天、なるほどね。
使い勝手まあまあですけど、まあふるさと納税的には。
はいはいはい。
まあでもポイントももらえるし。
なるほどね。
お得だなと思って。
たくさんは?
僕去年は買ったけど、なんか今年はなんか考えるのがめんどくさくて何もやってない。
やってないんだ、じゃあまあ12月ぐらいにやろっかなって感じかな、そのまま行くと。
そうそうそうそう。
いやーでもなんかちょっと調べてめちゃくちゃ状況悪くないからどうしようかなって思ったけど。
1.2、3倍ぐらい値段が割高に。
そうそうそうそう。
なるんだと思いました。
えーこれ届くのはいつにしたの?
えーっとミルキークイーンとかは新物あれだね。
これからか。
そうそうそう新米ができてからだからまだ全然先で。
はい。
ホタテ貝柱とかすぐ来るんじゃないかな。
レッドだしな。
うん。
餃子も来てる。
毛ガニもね冬だと思う、12月とかだったかな。
じゃあもう物割り当て出すだけみたいな。
うんうん。
えー。
どっかそんな感じ。ちょいちょい出荷タイミングずれると思われる。
なるほど。
確かそうだったはず。そうであってほしい。冷凍庫入らないから。
なんかねホタテを一人5粒食べましょうつって。
あー脳水症。
微妙な大臣が言ってるニュースがあるけど。
それに関してはノーコメントなんですけど。
僕は悪くないなと思いましたけど、5粒食べればいいんだみたいな努力目標が。
できなくない量だから。
即急方法としてはいいことを言ってるんじゃないかなと思いましたけどね。
1キロ食べるとかさ、むちゃ無理するなよとかいうよりはやれるから。
これで量販とかもポップ作れるかもしれないし。
あーなるほどね。
大臣が5粒食べてって言ってるから5粒セットですみたいなね。
あーなるほど。ってなるといいっすね。
今製品がちょっとダブついてるし。
悪い発言ではないかなとは思いますけどね。
臭そうとしてるわけじゃないですよ。
ポジティブに生きてます。
じゃあ今回は。
いいふるさと納税があったらタコさんに教えてください。
そうですね、タコさんこれからで。
今回は僕の引き続き、前回カニさんがニューヨーク出張行った話で、
ホヤにぎりとホヤスイメイ
日本行ってる国内なんで、今回は山口行ったり北九州の方行ったり色々してるんです。
あと静岡行ったりしてたんですけど、
絞って宮城に行った話を。
おーまた。
前回はちょっとやっぱ。
前回ほっちゃれ状態になった。
先に敗北して、ちょっとまろびだしてしまったんですけど、
今回はちゃんと対策を取って行ったんで無事でした。
だから美味しかったって話するんですけど。
2つあって、1個は新幹線で仙台に行ってから、
いろいろ石巻の方とかまたブラブラしてたんですけど、
宮城、三陸と言えばホヤじゃないですか。
そうですね。
出張行く前にリスナーさんにどこ行ったらいいですかってツイッターでXが呼びかけてるんですけど、
おすすめしてもらった中で、ズノさんっていう麺類をずっと食ってる謎の存在、
いろいろどんな情報とかつぶやいてる人なんですけど、
はいはい、いらっしゃいませ。
カニさんとも言われて、ホヤ尽くしみたいなのはどうかねってリプライくれて、
水月堂さんっていうところのホヤスイメイって有名な昔は売ってた。
JRの中だけで昔は売ってた。
最近は結構東京駅でも売ってたりするんだけど、
そこの水月堂さんが過去王道を挙げたものをリリースしてて、
ホヤ尽くしができますよみたいな情報をもらってて、
仙台駅でホヤスイメイとホヤにぎり、ニューデイズで売ってたんだけど、
あとホヤ弁っていう駅弁みたいのもあるみたいで、
そこまで行くとホヤ制覇ができるって書いてあったんだけど、
ホヤ弁はちょっとなくて買えなかったんだけど、
あ、そうだったんですか。
ただホヤにぎりはちゃんとおいしくて、
なるほどなと。
ホヤもなかなか輸出ができなく、
あれはね、韓国向けだったもんね。
結構消費しなきゃいけない中で、
コンビニ系にあの加工で出ると量も消費できていいなっていうと、
ホヤって鮮度大事じゃないですか。
鮮度一番の食べ物を。
確かにね。
結構いい感じ、
ホヤって複雑な風味と全ての味覚を持ってるみたいな味が良くなんですけど、
ゴミ全部感じれるっていうね。
それが結構いい感じにホヤにぎりのほうはなってて、
刻んだ茹でホヤが練り込まれてるっていう感じ?
茹でてちょっと調味したホヤが、
炊き込み一見醤油っぽい色に、
炊き込んだご飯に刻んだのが入ってるみたいな感じなんだけど、
むしろ牡蠣とかより、
人を選ばず食べてもらえそうな完成度だったので、
どっちがどうかっていう話。
どこで買えるんですか?コンビニで買えるの?
仙台駅は結構、
お土産屋もニューデイズもいろんなところに並んでる。
あと石巻でも確かおにぎりを売ってたかな。
仙台、宮城行ったらコンビニとか探してみたら結構あるかも。
食べた後、水飲んだら甘く感じる感じ?そこまでは強くない?
そこまでは強くないかな。
ホヤはね、ホヤ水明とかね、ホヤ水明そうじゃないですか。
そう、いつも酒と飲んでるか知ってるかわかんないんだけど、
それぞれ検証したことないね。
帰りもビール飲みながらホヤ水明食ってたから、
普通に美味しかったですね。
甘くはなかった。
っていう、ちょっとさらっとホヤの話でしたけど、
ホヤにぎりがおすすめなんで、ぜひお試しをっていう話でした。
いいですね、いいですね。
でね、もう一つは、ゆめゆみさん。
毎度おなじみ。
はいはい。
おはよ。
おはよ。
おはよ。
やべえ。
またか。
スペシャルゲストが登場だ。
スペシャルゲスト、
あー以外の単語とかも言えるようにしゃべりましたか?
ちょっと、ちょっとあの、静まっといて。
あーだめだね。
ちょっと待って。
うん。
ちょっと静かにしとったな。
はい。
タイムアップか。
編集店、いやいや行きます。
仙霊寿司のおすすめ
もう一個が、ゆめゆみさんからおすすめしてもらった、
仙台駅の中の仙霊寿司さんっていうお寿司。
で、仙台の新幹線降りたところって、
牛タンと寿司食べれるストリートみたいのがあるのわかりますか?
わかんないな。
そう、なんか寿司屋と牛タン屋が結構5軒ぐらいずつつかなってる。
なんか結構観光客向けみたいなところがあるんですけど、
まあなんか観光客向けだしいいかってちょっとスルーしてたら、
結構ここいいですよって教えてもらって初めて行ってみたらめちゃくちゃ良い。
そうなんだ、駅出たところ?
そう、駅出て改札出てもう結構すぐのところに、
なんかだいたいあの、積んだシェイクと寿司と牛タンみたいな感じ。
なるほど、仙霊寿司。
千鶏寿司のおすすめ地物ホヤにぎりと仙令鮨
仙人の仙に霊話の霊にあれか。
寿司、そうそうそうそう。
なんだけどここはもう完全におすすめもあったけど狙いはあって、
ちょっと9月、先週言ったんだけど、9月といえば塩釜の東物っていうエバチマグロ。
あと去年ちょっと禁漁になっちゃってたけど、今年はちゃんと取れてるのはゆりやげの赤貝っていう。
え、去年禁漁になってたんでしたっけ?
去年海賊出ちゃってたんだよね。
年内結構出せなかった感じ。
今年出せてるっていうので2つ食べたいなって思ってたら、やっぱり東物はもちろんあって、
やっぱりお店も結構前に出してた。
赤身と中トロの東物と、あとゆりやげの赤貝も偶然入ってて、
一貫880円だから結構それなりにいい値段ではあったんだけど。
どちらも美味しかったけど、東物は多分聞いてる方もご存知の方が多いと思うんですけど、
秋口に採れる、ハエ縄で採れた塩釜に水揚げされる目鉢マグロ。
で、目利きをされた、確か40キロ以上とかだった、違ったらごめんなさいですけど、
結構いいものを目利きして届けた季節のものみたいな感じなんですけど、
やっぱりマグロの魅力って油以外にも旨味と酸味とあるじゃないですか。
そうね、エキスの豊富さがね。
で、東物はやっぱり美味しかったんですよ。
特に酸味と旨味のバランスが結構絶妙で、
トロに慣れた舌でもやっぱり酸味と旨味、
マグロの魅力って油だけじゃないよなってなる感じがあって、
これやっぱりブランドとしてちゃんとやってるだけあるなみたいな感じでした。
塩釜の方も油は乗ってるんだけど、
しっかり赤身と同じような酸味の魅力も相まって、
油の油味っていうか、甘みに近い油味と赤身が持つ魅力みたいなのが一緒になって最高にうまかったっていう気がします。
いいですね。ちゃんとそういう地物の魚を使うようにしてるお寿司屋なんですね、この千鶏寿司さん。
でしたでした。結構繁盛してて、いいリーチっていうのもあるんだよ。
他にもサワラ、炙りサワラとかあったんですね。
サワラもね、向こう水揚げ増えてるでしょうから、東北の方。
今の時期に採れたわけじゃないのかなと思ったんですけど、油のり良くて美味しかったし、
あとは生鯖、生カツオとか、
カツオも食べたんですか。
あとメダイ、メダイとかあった。
メダイめっちゃ増えてるらしい、石巻とかには。
メダイも美味しいですよね。メダイも食べたんですか。
メダイは食べた。癖がなくて、ちょっと醤油っぽいかなって思ったけど、癖がないし。
炙ってる感じじゃなく。
そうなんです、メダイはそのまま醤油で食べる感じで。
メダイも油強いやつはすごく強いから、漬けにして、味噌漬けとかにしてよく食べられてるよね。
総鯖魚的なイメージがあったけど、生でも食べられるようになってきたんだって感じ。
確かに。
美味しかった美味しかった。
あと赤貝は、赤貝って貝の中でもちょっと違う風味っていうか、威力あるじゃないですか。
赤貝特徴ありますよね。
あと、カットも赤貝ってピロピロさせるじゃん。
スカートみたいだね。
あれで口の中の食感もテクスチャーがほどける感じで面白いから、美味いんだけど、値段はそれなりにしただけあって美味しかったですよ。
パチンってやるの?このお店、目の前で。
他の地物との比較と忘年会告知
目の前ではやってなかったから、ちょっとパチンしてほしかったんだけど、パチン後のやつが。
ペチン音は聞こえなかった。
ペチン音は聞こえなかった。
パシオン?
うん、パシオン。
それが好きな人いましたね。
懐かしい。2年前ぐらいに話した気がする。
言ってない。
パシオンは聞こえなかったんだけど、赤貝も美味しかったし、東ものがとにかく結構印象的に美味しかったので、また行く機会があったら千霊寿司。
行きやすいっていうのも何よりいいんで。
いいね。いつまで食べれるんだろうな、東もの。
東ものね、ちょっと見たら12月までっぽいよ。
結構長いね。
そうそう。
いやー、いいな。行く機会ある人いたら。
多分仙台は結構行く人も多いだろうし、おすすめですっていう感じなんですけど、ゆみゆみさんご紹介ありがとうございます。
いやー、ありがとうございます。さすが600魚種以上食べた男がおすすめするお寿司屋です。
そうですね。やっぱりお寿司ってその地のものを使ってると、その地に行った魚食の豊かな部分が一番食べれていいなって改めて思ったっていう感じでした。
そうですね、確かに。
はい。今回はそんな感じなんですけど、引き続きちょっと出張が続いてたんで、話せる範囲で話していこうかなって思ってます。
そうね。まだ予定あるんだ、国大ね、これからも。年内。
そうね、まだでも、ぼちぼちやっていこうかなっていう感じです。
僕もまた出張で、もし魚食したらその報告しようかな。
そんなゆみゆみさんとかも来る忘年会を、最後に忘年会なんですけど。
忘年会の告知しようか。
魚食系忘年会。
魚食系ラジオのアカウントで告知したんですけど、11月19日の日曜日に去年は確か12月3日にやった忘年会をやりますというところで募集してますので、
今1次会はキッチン借りて料理する、2次会はお店を借りて居酒屋でみたいな感じで、
2次会はワイワイやるのでちょっと顔を出したいっていう方は是非。
1次会は前回ワイン会で料理してくれてた魚コーヒーさんとか、今話をしてたゆみゆみさんとか、魚食スーパーガチやばい人間たちが来るので。
お手を借りながらも、いろいろ持ち込み、僕らも持ち込みをするとかで、アットホームな魚食をする場兼、ちょっと収録もしたいななんて思ってますね。
僕が夜の部。
1次会のみなので、全国6000万人ぐらいいるカニ兵ファンの方は1次会に来ていただければ。
ほとんどじゃねえか。
ちょうせいさんっていうサービスで人を募ってますので、Xを見ていただいて、ご興味のある方はエントリーしていただければと思いますので。
10月いっぱいぐらいで締めて、お店とかちゃんと固めていこうかなと思ってますので、また締め切りとかアナウンスでよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
そんな感じです。
そんな感じですね。
はい、締めよう。
ありがとうございました。
バイバイ。
30:55

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