【147回】前編： 有限会社 ヤマカ水産 代表取締役 小松寛さん「干物を美味しく焼くコツ」

有限会社 ヤマカ水産 代表取締役 小松寛さんを

ゲストに迎えて全4回でお送りするその第1回目。

今回は、経営企画室 室長の松本周さんにも

参加して頂きました。

・ヤマカ水産の干物の特長は？

・干物に適した鯵とは！？

・干物にする工程で大事なポイント。

・塩汁（しょしる）とは！？

・干物を美味しく焼くコツは！？

・Mayukaの食レポ

今回はシンマチ のキッチンお借りして

干物を焼いて、美味しく頂きながら

収録させていただきました。

ヤマカ水産

https://www.yamaka-suisan.co.jp/

コミュニティ型シェアオフィス シンマチ

https://www.instagram.com/shinmachi_numazu/

【“ぬまずっきゅーん” 毎週金曜21時～配信中！】
2021年10月、ぬまずっきゅーんは、
GOOD DESIGN AWARD2021を受賞しました。

ぬまずっきゅーんメンバーnote
https://note.com/numazukyun

ぬまずっきゅーん公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/@numazukyun

ぬまずっきゅーん公式twitter  @numazukyun
https://twitter.com/numazukyun

番組に関するご意見・ご感想はこちらから
numazukyun@gmail.com