「愛媛の発酵」がテーマの雑談回。四国・愛媛の発酵、いずみや、すっぱいもの王国、鉱山開発、ふぐざく、松山鮨、なぜ愛媛はすっぱいものが多い？、瀬戸内海と酢、弱保存を切り口におしゃべりが弾みます。
19:28
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