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2021-12-08 36:12

#03 ヨーグルトは乳酸菌のウンチ?化学的から考える発酵作用 そもそも発酵とは何か?〈3〉

乳酸菌は新橋のサラリーマン、ビールのシュワシュワは酵母のオナラ?塩や酸で腐りにくくなるのはなぜ?化学がわかると発酵がべらぼうに理解できる!

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